სოკოს პილაფის საფუძველია ბრინჯი და სოკო. უმარტივესი და მარტივი ვარიანტია ჩემპიონები. ამ სოკოს დადებითი ხარისხი არის ის, რომ არ შეიძლება მათი მოწამვლა და მათ ასევე აქვთ ბევრი სასარგებლო ვიტამინი და მაღალი ცილის შემცველობა.
როგორ მოვამზადოთ პილაფი შამპინიონით ან სხვა სოკოთი
სხვა სოკოებიც კარგად იმუშავებენ, თუმცა მათი გამორეცხვა და გაწმენდა კიდევ უფრო საფუძვლიანად დასჭირდებათ. ამის გამო, მომზადების დრო მნიშვნელოვნად გაიზრდება.
ბრინჯი ასევე შეგიძლიათ შეარჩიოთ თქვენი გემოვნების შესაბამისად - მრგვალი, გრძელი, თეთრი, ყვითელი და ა.შ. სოკოსთან ერთად პილაფს შეუძლია თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია მოახდინოს და ის მარცვლის დროს ჭამის დროსაც შესანიშნავია. თქვენ შეგიძლიათ ბევრი ისაუბროთ ამ კერძის სარგებელსა და გემოზე, მაგრამ უმჯობესია სცადოთ მისი მომზადება და გთხოვთ თქვენს ოჯახს.
ინგრედიენტები სოკოთი პილაფისთვის
სოკოთი პილაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
· ახალი შამპინიონი - 0,5 კგ;
· სტაფილო - 1-2 ცალი;
· დიდი ხახვი;
ნიორი - რამდენიმე კბილი;
მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
ბრინჯი - 400 გ;
· მარილი, პილპილი და სანელებლები.
სანელებლების მოყვარულებს შეუძლიათ შეცვალონ გემო და ისარგებლონ ისეთი სანელებლებით, როგორიცაა კოწახური, ტარხუნა, კუმინი და ქინძი.
სოკოს პილავის მომზადება
წაიღეთ კერძი საჭმელად, ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დადგით ცეცხლზე. დაჭერით ხახვი და გააგზავნეთ ფრაისთვის. შეამცირეთ სითბო.
სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი და გაგზავნილი ხახვში. აურიეთ ყველაფერი და შეწვით ოქროსფრად. ზოგჯერ აურიეთ.
მოდით დავადგეთ სოკოს: საჭიროა მათი გარეცხვა და დაჭრა. ნაჭრები ან კუბურები - თქვენი შეხედულებისამებრ და წარმოსახვით. შემდეგ გაუგზავნეთ ბოსტნეულს. გრძნობთ შემწვარი ბოსტნეულისა და სოკოს მშვენიერ არომატს, რომელიც ვრცელდება სამზარეულოში?
დაამატეთ ბრინჯი, წყლის კარგად გადაწურვის შემდეგ შეგიძლიათ ოდნავ გაშრეს ქაღალდის პირსახოციში. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი და მჭიდროდ დახუროთ სახურავი. 12-15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და სანელებლები, აურიოთ ყველაფერი. ამის შემდეგ კიდევ 10-15 წუთი მოხარშეთ.
სახლის სტილის სოკოს პილაპი შამპინიონისგან მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!
