სრულიად უნიკალური ტორტი, რომელიც ყველას გააოცებს! სოკოს ღვეზელები საოცრად მრავალფეროვანია მათი რეცეპტით და სამზარეულოს მეთოდით. სოკოთი ღვეზელი შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე სადღესასწაულო მაგიდაზე ან საუზმეზე ჩაისთან ერთად გამომცხვარი იყოს თქვენი ოჯახის აღფრთოვანებისთვის. ამ ღვეზელებს ემსახურებიან როგორც ცხელი, ისე ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ. წიწიბურას ფქვილი
- - 100 გრ. ხორბლის ფქვილი
- - 3 კვერცხი
- - 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- - 1 ჩ.კ. მარილი
- - 300-350 გრ. ჩემპიონები
- - 250 გრ. ხახვი
- - 300 გრ. ხელნაკეთი ხაჭო
- - 150 გრ. მაგარი ყველი
- - მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით
- - კამა, ოხრახუში
- - 3 ს.კ. პურის ნამსხვრევები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ერთ ჯამში დაამატეთ ხორბალი და წიწიბურას ფქვილი, აურიეთ. ფქვილს დაუმატეთ მარილი, ორი ნაცემი კვერცხი და 3 სუფრის კოვზი. ზეთები შეურიეთ ყველაფერი სუფთა ხელებით, სანამ ნესტიანი მტვრის მსგავსი ნარევი არ წარმოიქმნება. თუ ცომი ძალიან მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ 1 ჩ.კ. ცივი წყალი.
ნაბიჯი 2
გააფართოვეთ მტვრევადი მასა ბურთულაში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და გააჩერეთ 1 საათით სითბოში.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, ჩვენ ვავსებთ შევსებას. ხახვი დაჭერით რგოლებად, დაჭრილი სოკო საშუალო ნაჭრებად და შეწვით 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი. ხახვი და სოკო ცოტათი გაცივდეს, უხეშ სახეხზე დაუმატეთ ხაჭო, კვერცხი და გახეხილი ყველი. შემდეგ შეავსეთ მარილი, პილპილი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 4
ნამცხვრის ფორმა ოდნავ წაუსვით მარგარინით. ნაზად წაუსვით მზა ცომი ფსკერზე და მოაყარეთ პურის პური. თანაბრად გაანაწილეთ შევსება ცომზე.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
