ქოლესტერინი ბუნებრივად ცხიმოვანი ალკოჰოლია, რომელიც გვხვდება ყველა ცოცხალ ორგანიზმში. იგი სინთეზირდება ადამიანის ღვიძლში და ნაწილობრივ მოხმარებული საკვებიდან მოდის. მცირე რაოდენობით, ეს აუცილებელია სქესობრივი ჰორმონების წარმოსაქმნელად და უჯრედებში გარსის-სეპტის საიმედოობის უზრუნველსაყოფად. ამასთან, ამ ნივთიერების ზედმეტმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების ჩაკეტვა და გულის პრობლემები.
ქოლესტერინით მდიდარი საკვები
ორგანიზმისთვის მთავარი ზიანი გამოწვეულია ცხოველური წარმოშობის ქოლესტერინით. იგი დიდი რაოდენობით გვხვდება ცხიმსა და ცხიმიან ხორცში: ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი და წყლის ფრინველი. ნაკლებად, ეს არის საქონლის ხბოს, ხბოს, კურდღლის და ქათმის ხორცი. სწორედ ამიტომ, ვისაც სისხლში ქოლესტერინის მაღალი დონე აწუხებს, უნდა მოერიდონ ასეთ საკვებს ან მათი მოხმარება მინიმუმამდე დაიყვანონ.
ნებისმიერი სწრაფი კვების საკვები ასევე შეიცავს ცუდ ქოლესტერინს. განსაკუთრებით საშიშია კარტოფილი და ჩიპი, ჰამბურგერი, ჩიზბურგერი და ნებისმიერი სხვა სენდვიჩები ხორცით და სოუსებით. ქოლესტერინის გარდა, ისინი ასევე შეიცავს კანცეროგენებისა და სინთეზური ნივთიერებების მთელ სპექტრს, რომლებიც ერთად მავნე გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
კვერცხები ასევე შედის ქოლესტერინით მდიდარი საკვების ჩამონათვალში. მათში განსაკუთრებით მრავლადაა კვერცხის გული. თუ თქვენი ქოლესტერინის დონე მაღალია, საერთოდ არ უნდა ჭამოთ ისინი. სხვა შემთხვევებში, კვერცხის მოხმარება უნდა შეიზღუდოს კვირაში 3-5 კვერცხით, ვინაიდან ადამიანი მათგან იღებს სხეულისთვის საჭირო ლეციტინს. ამავდროულად, უმჯობესია გამოიყენოთ კვერცხი ომლეტის სახით, მაგრად მოხარშული ან რბილი მოხარშული.
საკმაოდ ბევრი მავნე ქოლესტერინი შეიცავს ცხიმიან რძის პროდუქტებს: მთლიანი რძე, კარაქი, მაგარი ყველი, ხელნაკეთი არაჟანი და ხაჭო. ის ასევე არის მარგარინში. საკვები, როგორიცაა შემწვარი კარტოფილი და ღვეზელი, კოტლეტი, შემწვარი თევზი და სტეიკი, ქოლესტერინის შემცველობით არის მაღალი.
როგორ შეამციროთ ქოლესტერინის რაოდენობა თქვენს სისხლში
უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა დიეტის გადახედვა, ზემოთ მოცემული პროდუქტების გამორიცხვა ან მათი მოხმარების მნიშვნელოვნად შემცირება. შემწვარი საკვები საერთოდ უნდა მიატოვონ, ცხიმიანი ხორცი კი ჩანაცვლდეს საკვები და ჯანსაღი ზღვის თევზით. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი პროდუქტი შეიცავს პროტეინს, რომელსაც ორგანიზმი გაცილებით უკეთ ითვისებს, ვიდრე ხორცი.
ასევე სასარგებლოა საკვების მიღება, რომელიც სისხლში ქოლესტერინს უფრო ხშირად ამცირებს. მათ შორისაა შვრიის ფაფა და წიწიბურა, სხვადასხვა თხილი, ქლიავი, პარკოსნები, წიწაკა, ძმარი და მდოგვი. ასევე თევზის ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა tuna, salmon, halibut და sardines. ასევე მნიშვნელოვანია მეტი ბოსტნეულისა და ხილის ჭამა. მხოლოდ ისინი არ უნდა იყოს სავსე არაჟანითა და მაიონეზით, არამედ ცივად დაპრესილი დაპრესილი მცენარეული ზეთით.
რაც შეეხება სასმელებს, უმჯობესია გამორიცხოთ ნებისმიერი ყავა დიეტადან, ხოლო შავი ჩაი მთლიანად ან ნაწილობრივ მაინც ჩაანაცვლოთ მწვანე და მცენარეული ჩაით. ასევე სასარგებლოა მეტი სუფთა წვენების და მინერალური წყლის დალევა.
და, რა თქმა უნდა, სპორტული აქტივობები ან თუნდაც რეგულარული ხანგრძლივი გასეირნება დღის ნებისმიერ მონაკვეთში, ასევე მავნე ჩვევების მიტოვება ალკოჰოლისა და თამბაქოს სახით, ხელს შეუწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.
