ხელნაკეთი ნამცხვრები უყვართ როგორც ბავშვებს, ასევე მოზარდებს. ეს შესანიშნავი იდეაა სწრაფი საუზმის ან ვახშმისთვის. ექსპერიმენტი ჩაატარეთ სხვადასხვა სახის ცომი და ტოპინგები, ღუმელში გამომცხვარი ღვეზელი ან შეწვით ტაფაზე. და თუ მათი შენახვა გსურთ შემდგომი გამოყენებისათვის, მზა პროდუქტები შეინახეთ საყინულეში. იქ მათ შეუძლიათ მთელი კვირა დაელოდნენ სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
-
- ხაჭოს ცომის ღვეზელები:
- 2 შეკვრა ხაჭო;
- 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- კოვზი სოდა;
- მარილი;
- 0,5 კგ გამხმარი გარგარი;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 0,5 ჭიქა წყალი.
- ღვეზელი:
- 0,5 ჭიქა არაჟანი;
- 3 კვერცხი;
- 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- მშრალი საფუარი ტომარა;
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 100 გრ კარაქი ჩამოსხმისთვის;
- 350 გრ კომბოსტო;
- 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი;
- 350 გრ დანაყილი ხორცი;
- 300 გრ გაყინული ტყის სოკო;
- 1 პატარა ხახვი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სცადეთ ხაჭოს ღვეზელი. ღრმა თასში გახეხეთ ორი კოლოფი ხაჭო, დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი, კოვზი სოდა და ცოტა მარილი, დაამატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
იზრუნეთ ჩაყრაზე. გამხმარი გარგარი ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი და ნახევარი ჭიქა წყალი. ადუღეთ ნარევი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში - მიიღებთ ახალ და ძალიან გემრიელ მურაბას. გააბრტყელეთ ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე და დაჭერით ნაჭრებად, რათა გამოიყენოთ ტორტილად. განათავსეთ შევსება შუაში, წაუსვით ღვეზელის კიდეები და შეწვით მათ გახურებულ მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 3
ღვეზელებისგან დამზადებული ღვეზელი სხვადასხვა ფითხით ასევე ძალიან არაჩვეულებრივად გამოიყურება. გააკეთეთ საფუარის ცომი. ღრმა თასში აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, მარილი და საფუარი. თანდათან დაამატეთ ფქვილი. ცომი მოზილეთ თასში, შემდეგ მოათავსეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე და განაგრძეთ მოზელვა, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი. განათავსეთ იგი ქვაბში, გადააფარეთ პირსახოცი და განათავსეთ თბილ ადგილას. ორიოდე საათის შემდეგ ის მოიმატებს და შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვეზელების ფორმირება.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ სამი განსხვავებული ფითხები. დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ მარილით, მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში გამდნარი კარაქით, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე და აურიეთ დაჭრილი მაგრად მოხარშული კვერცხი. შემწვარი ძროხის ხორცი და ღორის ხახვი შეწვით და დაამატეთ მარილი გემოვნებით. გაყინული ველური სოკო წვრილად დაჭრილი ხახვით შეწვით.
ნაბიჯი 5
ცომი გაყავით ბურთულებად, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. გავაბრტყელოთ ბურთები ტორტილებში, შუაში ჩავდოთ ფენა. წაუსვით ღვეზელების კიდეები. ჩაყარეთ ისინი გამდნარ კარაქში და მოათავსეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში, ცხიმწასმულ და დაფქულ პურის ბროწეულთან ერთად. ალტერნატიული patties სხვადასხვა fillings.
ნაბიჯი 6
შეავსეთ ტომის ფორმა 2/3. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და განათავსეთ იგი გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა ღვეზელი ფორმაში შეინახეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადმოაბრუნეთ თეფშზე.
