შემოდგომის დღეებში, უფრო და უფრო ხშირად გინდა საყვარელ ადამიანებთან საღამოები მყუდრო სუფრაზე გაატაროთ, განიხილოთ აქტუალური საკითხები, გააკეთოთ სამომავლო გეგმები. მე კი მინდა ძვირფას ხალხთან საუბარი. ფინჯან ჩაიზე საუბარი უფრო მოდუნებულია, სახლის ატმოსფერო ყოველთვის მშვიდია.
მენიუს დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ საკმაოდ გემრიელი და არაჩვეულებრივი კიტრის ტორტები გამოაცხოთ. ერთხელ სცადეთ, ოჯახის ყველა წევრი სთხოვს დიასახლისს, კიდევ ერთხელ გაიმეოროს ისინი. მათი მომზადებას ძალიან ბევრი დრო არ დასჭირდება, ამიტომ საღამოს საკმარისი დრო იქნება წვნიანი წვეულების დასასვენებლად.
ცომის სწრაფი მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი საფუარი.
ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
რძე - 1 მინა;
მშრალი საფუარი - 1 ჩ.კ;
ფქვილი - 0,5 კგ;
შაქარი - 1 ჩ.კ;
მარილი - 1 ჩ.კ.
გახსენით მშრალი საფუარი თბილ რძეში და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და ფქვილი, კარგად ათქვიფეთ ცომი, სანამ ხელებს არ დატოვებს. განათავსეთ თბილ ადგილას და დაიწყეთ შევსების მომზადება.
შევსებისთვის დაგჭირდებათ:
პიკელებული კიტრი - 5 ცალი;
ხახვი - 3 ცალი;
კვერცხი - 2 ცალი.
სახლში დაცული კიტრი შესანიშნავია შევსებისთვის, მაგრამ მათი შეძენა მაღაზიაშიც შეგიძლიათ. დაჭრილი კიტრი პატარა კუბიკებად, თითოეულში დაახლოებით 5 მმ, გამოწურეთ სითხე. ტაფაში, კიტრი შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.
15-20 წუთის შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და აურიეთ შემწვარი შემწვარი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
როდესაც ცომი წამოვა და ღვეზელების შევსება ოდნავ გაცივდა, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ: ნამცხვრების ქერქი და შემწვარი კიტრით.
