ქათმის ფრთები ხრაშუნა და წვნიანია. ეს საუზმე შესანიშნავია დიდი კომპანიისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი ფურცელი;
- - ღრმა frying პან;
- - ქათმის ფრთები 600 გ;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - 1/2 ჭიქა ფქვილი;
- - კარაქი 100 გრ;
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. კოვზები;
- სოუსისთვის:
- - სოიოს სოუსი 2 ს.კ. კოვზები;
- - წყალი 2 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი 1/4 ჭიქა;
- - ვაშლის ძმარი 1/4 ჭიქა;
- - 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის სუნელი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- გარნირისა და გარნირისთვის:
- - ბრინჯი 1 მინა;
- - კარაქი 50 გრ;
- - სეზამი;
- - Წიწაკა;
- - კამა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ფრთები და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. ათქვიფეთ კვერცხი ათქვიფეთ. შემდეგ ჩააფინეთ თითოეული ფრთა ათქვეფილ კვერცხში და გადაახვიეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 2
კარაქისა და ზეთის ნარევი გაათბეთ დიდ ღრმა ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. Fry ფრთები ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ განათავსეთ ისინი საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 3
პატარა თასში შეურიეთ სოიოს სოუსი, წყალი, შაქარი, ძმარი, ნიორი და მარილი. დატოვეთ ცოტაოდენი სოუსი, დანარჩენი კი ფრთებს დაასხით. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ცელსიუსზე. დროდადრო დაასხით დარჩენილი სოუსი ფრთებს.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ბრინჯი მოხარშვამდე და მოაყარეთ კარაქი. განათავსეთ ბრინჯი სლაიდზე დიდ კერძზე, გაშალეთ ფრთები გარშემო, მოაყარეთ ზემოდან სეზამის თესლი. მორთეთ ბულგარული წიწაკა და კამა.
