ყველას უყვარს ხელნაკეთი ფუმფულა კატლეტები, როგორ შეგიძლიათ შეადაროთ ისინი ნებისმიერ, თუნდაც საუკეთესო, ნახევრად მზა პროდუქციას. მაგრამ როგორ გავაკეთოთ კოტლეტისთვის ხორციანი ხორცი, რომ არ დაიშალა, წვნიანი და სურნელოვანია?
Ეს აუცილებელია
-
- უცხიმო ღორის ხორცი
- გაცივებული - 0,5 კგ,
- ხახვის ხახვი - 1 ცალი საშუალო ზომის,
- ნიორი - 3-4 კბილი,
- საშუალო კარტოფილი - 1 ცალი,
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი,
- რძე - 100 გრ
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი ცივ წყალში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ხახვი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, ნიორი შუაზე და გავხეხოთ ხორცის შემდეგ, გავუგზავნოთ მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი კარტოფილი იმავე ადგილას. განათავსეთ ყველაფერი დიდ თასში.
ნაბიჯი 2
სცემეს ქათმის კვერცხი ფარშში, მარილი და პილპილი. გახეხილი ხორცი კარგად მოზილეთ ხელებით, დაასხით რძე და ისევ აურიეთ ყველაფერი. დაფარავს თასს სახურავს, თეფშს ან საკინძავ ფილმს, შედგი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ დაფქვილი ხორცი ოდნავ "დაისვენოს", შემდეგ კი კოტლეტები გამოძერწე.
