არაბული სალათი არის საოცარი კერძი არაჩვეულებრივი გემოთი, რომელიც მზადდება ნაცნობი ბოსტნეულისგან. მისი მომზადება შესაძლებელია სახლში, მაგრამ განსაკუთრებით გემრიელია ქვეყანაში, სადაც შემწვარი ბოსტნეული ადვილად მიიღება ცეცხლზე ან გრილზე.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ბადრიჯანი;
- - 2 დიდი პომიდორი;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - 1/2 ახალგაზრდა ყაბაყი (დაახლოებით 100 გრ);
- - 1 კიტრი;
- - 1/2 ლიმონი;
- - ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- - ნიორი 1-3 კბილი (გემოვნებით);
- - მწვანეთა (cilantro, კამა).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გრილზე (ღუმელში, ცეცხლზე) ბადრიჯანი, ყაბაყი და წიწაკა. კანი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ახალი პომიდორი და კიტრი თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დაჭერით გამომცხვარი ბოსტნეული და შეურიეთ პომიდორსა და კიტრს თასში.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ნიორი, აურიეთ იგი ცალკე ჯამში ნახევარი ლიმონის წვენით, მარილით, პილპილით, დაჭრილი მწვანილებით. ნარევს დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და ჩაასხით სახვევი სალათში.
