ამ კერძის მომზადების მრავალფეროვანი ვარიანტი არსებობს. ძალიან საინტერესო ვარიანტია უზბეკური თაფლის ბაქლავა. გამოუცდელ შეფ-მზარეულსაც კი შეუძლია ამ დესერტის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- • 120 გრ ქიშმიში;
- • 20 გრ შაქრის შაქარი;
- • 600 გრ შეძენილი ფუფუნება;
- • 50 გრ თაფლი;
- • ორიოდე ქათმის კვერცხი;
- • დარიჩინი დანის წვერზე;
- • 125 გრ კაკალი;
- • შოკოლადის ჩიპები;
- • მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში უნდა გამოყოთ თეთრები გულიდან. გული სასარგებლოა მზა კერძის საპოხი მასალისთვის. ათქვიფეთ და მარილი ათქვიფეთ. აქვე მოგიწევთ შაქრის პუდრის და დარიჩინის დამატება. ცემის საუკეთესო საშუალებაა მიქსერი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ ქიშმიში და კარგად ჩამოიბანოთ ისინი. ჩაყარეთ თასი და დაასხით მდუღარე წყალი. რის შემდეგაც უნდა გაირეცხოს და კვლავ გაშრეს. საჭიროა კაკლის გატეხვა და გაწმენდა. დაჭრილი კაკალი დანით დაჭერით, მაგრამ არც ისე წვრილად. შემდეგ უნდა მოამზადოთ ტაფა და ცეცხლზე დადოთ. განათავსეთ კაკალი იქ და ფრაის მათ.
ნაბიჯი 3
მზა ფუფუნება უნდა დაიყოს 3 თანაბარი ზომის ნაჭრებად. აიღეთ ერთი ცალი და გააფართოვეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ ფენა მთელი საცხობი ფურცლისთვის. იგივე გააკეთეთ ტესტის ორი დარჩენილი ნაწილის შემთხვევაში. საცხობ ფირფიტაზე, თითოეული ფენა გაჭერით ჩანგლით. ცომი შეიძლება გაბრტყელდეს კიდევ უფრო დიდ ზომამდე, მინდრით. გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ წამოაყენეთ ტორტი, და კიდევ ერთი დააყენა თავის ადგილზე. ამრიგად, თქვენ უნდა გამოაცხოთ სამივე ფენა. შემდეგ მზა ნამცხვარი უნდა იყოს ცხიმიანი კვერცხის ცილით. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ქიშმიში და შოკოლადის ჩიპები. ზემოდან მოაყარეთ თხილი. ზემოდან მოათავსეთ კიდევ ერთი გამომცხვარი ფენა.
ნაბიჯი 5
მეორე ტორტის ზედა ნაწილში ასევე უნდა იყოს ცხიმიანი ცილებით და მოაყაროთ ქიშმიში, თხილი და შოკოლადი. ზემოდან დააფარეთ მესამე ფენა. მხარეს, თქვენ უნდა დამაგრებითი ყველა კიდეები. შეგიძლიათ დააკეცოთ ან დააჭიროთ მათ. ზემოდან თქვენ უნდა გააკეთოთ შემცირება რომბების სახით.
ნაბიჯი 6
შემდეგ ნამცხვარი უნდა იყოს ცხიმიანი yolks. ზემოდან, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თითოეული ბრილიანტი თხილის ნახევრით. ბაქლავა უნდა გაიგზავნოს გაცხელებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამასობაში აუცილებელია თაფლის მომზადება. ეს უნდა იყოს თხევადი. თუ ის დაშაქრულია, საჭიროა წყლის აბაზანაში დნება. მზა დიდება ბოლომდე დავჭრათ და თაფლით დავასხათ. შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ნაჭრები ჭურჭელზე, რომ თაფლი არ გაჩერდეს.
