ცივი საჭმლის საჭმლის სადღესასწაულო გაფორმება ყოველთვის იყო. ამასთან, იმისათვის, რომ არ გამოიყენოთ სენდვიჩის სტანდარტული რეცეპტები, შეგიძლიათ სცადოთ ლავაშის რულონების დამზადება. ყველაზე პოპულარული შევსება არის კრაბის ხორცი, რომელიც არა მხოლოდ წვნიანს მატებს კერძს, არამედ სხვა პროდუქტებთან ერთად, გახდება გულითადი დელიკატესი.
ლავაშის რულონები კრაბის ჩხირებით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ საკმაოდ მარტივი კერძიცაა. ბავშვს კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ცივი საჭმლის მომზადებას. გაითვალისწინეთ პიტას რულონების ყველაზე პოპულარული რეცეპტები კრაბის ჩხირებით, რომლებსაც შეუძლიათ ნებისმიერი სტუმრის გაოცება.
კიბორჩხალას, მწვანილისა და ყველის კლასიკური რულეტი
საინტერესო, მაგრამ საკმაოდ მარტივი რეცეპტი აქვს უჩვეულოდ დელიკატური გემო და მსუბუქი ტექსტურა. ამ კერძის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- პიტას პური - 1 ცალი;
- კრაბის ხორცი ან ჩხირი - 250 გ;
- ჰოლანდიური ყველი - 200 გრ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- მწვანეთა - პატარა მტევანი;
- უცხიმო მაიონეზი - 5 სუფრის კოვზი.
- არაჩვეულებრივი კერძის ეტაპობრივი მომზადება იწყება ყველა ინგრედიენტის მომზადებით.
- განათავსეთ lavash საკინძავი ფილმი და მოამზადეთ სამუშაო ადგილი.
- მაგრად მოხარშული კვერცხი და დადგით გაგრილებას.
- გააცალეთ კრაბის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გარეცხეთ მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით.
- გახეხეთ კვერცხი უხეშ სახეხზე.
- გახეხეთ ყველი და დაუმატეთ კვერცხებს. განათავსეთ მწვანეთა ნარევი.
- დაამატეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები შევსებას და კარგად აურიეთ.
- ლავაშის ცხიმი მაიონეზით. ჩაყარეთ შევსება თხელი ფენით.
- გააფართოვეთ პიტას პური და შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთი.
- გამოაგზავნეთ კერძი მაცივარში გასაცივებლად.
- სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით რულეტი ნაჭრებად და მოაყარეთ მწვანილი.
Crab roll სოკოთი
Crab roll სოკოს დამატებით გამოირჩევა დელიკატური გემოთი. იმისათვის, რომ კერძი ასე აღმოჩნდეს, აუცილებელია ნაღების ყველის დამატება.
გემრიელი კლასიკური როლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- წვრილი პიტას პური - 3 ცალი:
- კრაბის ხორცი - 250 გ;
- შამპინიონი - 200 გ;
- ნაღები ყველი - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ყველი "დრუჟბა" - 1 პაკეტი;
- მწვანეთა - პატარა მტევანი;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- მაიონეზი - 5 სუფრის კოვზი.
კერძი არ შეიძლება ეწოდოს დიეტურს. მისი კალორიული შემცველობა 270 კკალს შეადგენს 100 გრ მზა პროდუქტზე, თუმცა, რულონების გემო ღირს.
- როლების ეტაპობრივი წარმოება იწყება სოკოს მომზადებით. ჩემპიონები უნდა გაირეცხოს და გაირეცხოს. ამის შემდეგ, დაჭრილი სოკო პატარა კუბიკებად და შეწვით მზესუმზირის ზეთში.
- მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხი, გაცივება.
- გამდნარი ყველი ჩაყარეთ საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში, ასე რომ მისი გახეხვა უფრო ადვილი იქნება.
- სომხური ლავაშის ფურცლები სუნით დადეთ ერთმანეთზე. კარგად წაუსვით მაიონეზი.
- შეიზილეთ კვერცხები პირველი ფენით. დამუშავებული ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
- შეურიეთ ნაღების ყველი შემწვარი სოკოთი. განათავსეთ ნარევი შემდეგ ფენაზე.
- დაჭრილი კრაბის ჩხირები და მწვანილი პატარა ნაჭრებად, აურიეთ. განათავსეთ ნაღების ყველი.
- გავაბრტყელოთ ლავაში როლად. შეფუთეთ პერგამენტის ან კილიტაში. გააცივეთ მაცივარში.
- სუფრასთან მიტანის წინ კერძი დაჭრილია თხელ ნაჭრებად და ემსახურება.
გადაახვიეთ ჩინური კომბოსტო, კრაბის ხორცი და ყველი
იმისათვის, რომ კრაბის ხორცის რულეტი უფრო ახალი და მსუბუქი გახდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ მას ჩინური კომბოსტო და კიტრი.
წარმატებული კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- პიტას თხელი პური - 1 ცალი;
- კრაბის ხორცი - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ყველი "დრუჟბა" - 1 პაკეტი;
- ჩინური კომბოსტო - რამდენიმე ფოთოლი;
- კიტრი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი.
საინტერესოა, რომ ამ კერძის კალორიულობა მხოლოდ 130 კკალს შეადგენს 100 გრ დასრულებულ რულეტზე.ამიტომ, ამ კერძის ზომიერი მოხმარება შეიძლება დიეტის დროს.
- დავჭრათ lavash ორ თანაბარ ფურცლად.
- პითას პურის თითოეული ფენა გულუხვად წაუსვით გამდნარი ყველით.
- გახეხეთ ჩინური კომბოსტო პატარა ნაჭრებად.
- კიტრი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შეურიეთ ჩინურ კომბოსტოს. განათავსეთ შევსება pita პურის ერთ ფურცელზე. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
- პირველზე დადეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი. გახეხეთ კვერცხი უხეშ სახეხზე. ცხიმი მაიონეზით თხელი ფენით.
- გააფართოვეთ პიტას პური და გაუგზავნეთ მაცივარს გასაგრილებლად.
- სუფრასთან მიტანის წინ კერძი დავჭრათ ნაჭრებად.
ამ რულეტის ხრიკია ის, რომ რაც უფრო ცხიმიანია დამუშავებული ყველი, მით უფრო ნაზი იქნება საჭმლის საჭმელი.
Crab roll კორეული სტაფილო
კერძში კორეული სტაფილოს დამატების წყალობით, მისი გემო უფრო პიკანტური გახდება. ცივი საუზმე შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ჩვეულებრივი საჭმლისთვის.
გემრიელი ხელნაკეთი კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- პიტას პური - 1 ცალი;
- კრაბის ხორცი - 250 გ;
- დამუშავებული ყველი - 2 შეფუთვა;
- კორეული სტაფილო - 200 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- კამა და ოხრახუში - პატარა მტევანი;
- მსუბუქი მაიონეზი ან იოგურტი - 3 სუფრის კოვზი.
- მაგიდაზე წაუსვით პიტას პური.
- კერძის მომზადების დაწყებამდე, კიბორჩხალის ხორცი და დამუშავებული ყველი უნდა გაცივდეს საყინულეში, ისე რომ მათი გახეხვა უფრო ადვილი იყოს.
- ნიორის კბილი გადაავლეთ ნიორის პრესაში და შეურიეთ მაიონეზს. ცხიმიანი პიტას პური ნიორის სოუსით.
- დაჭრილი მწვანეთა პატარა ნაჭრები და sprinkle on ცარიელი.
- გამოწურეთ ზედმეტი წვენი კორეული სტაფილოდან და წამოაყენეთ შემდეგი ფენა.
- დამუშავებული ყველი და კრაბის ხორცი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და მოაყარეთ პიტას პური.
- შეფუთეთ ლავაში რულონში და შედგით მაცივარში 1 საათით. ამ დროის განმავლობაში, კერძი გაჟღენთილია.
- დაჭრილი თხელ ნაჭრებად და მიირთვით.
ცარის კიბორჩხალას ორაგულის ხიზილალით
ასეთი კერძი ნამდვილად გახდება სადღესასწაულო სუფრაზე და წითელი ხიზილალა მადის აღმძვრელს არამარტო ლამაზ, არამედ მდიდარ სახესაც მისცემს.
უნიკალური საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- პიტას პური - 1 ცალი;
- კრაბის ხორცი - 200 გ;
- ჰოლანდიური ყველი - 150 გ;
- საშუალო კიტრი - 1 ცალი;
- წითელი ხიზილალა - 1 ქილა;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი.
- გახეხეთ ყველი და შეურიეთ მაიონეზს. კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება.
- ცხიმის პიტას პური მიღებული ყველის სოუსით.
- უხეშ სახეხზე, მონაცვლეობით გახეხეთ კრაბის ჩხირები, ქათმის კვერცხები და ახალი კიტრი. განათავსეთ სამუშაო ნაწილზე თანაბარ ფენებად.
- განათავსეთ წითელი ხიზილალა ბოლო ფენაში.
- შეფუთეთ პიტას პური როლის სახით ჩაყრილი. შეფუთეთ კერძი ფოლგაში ან პერგამენტში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- მიირთვით სამეფო რულეტი გაცივებული, დაჭრილი თხელ რგოლებად.
ლავაშის რულეტი მშვენიერი კერძია, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. მაშინაც კი, თუ არ გაქვთ თქვენთვის საჭირო ინგრედიენტები, ყოველთვის შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და გააკეთოთ რულეტი საკუთარი რეცეპტის მიხედვით. მთავარია, რომ ყველა ინგრედიენტი კომბინირებული იყოს. იოგურტი, მაიონეზი ან უბრალო არაჟანი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსით.
თუ ცხელი სანელებლების მოყვარული ხართ, მათი დამატება ასევე შეიძლება თქვენს გემრიელობაში. ნებისმიერი pita roll ხრიკი არის მისი წვნიანობა. ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ მწვანილი ან ყველი. ეს საშუალებას მისცემს საკვებს დაასველოს ზედმეტად დასველების გარეშე, რამაც შეიძლება გააფუჭოს საჭმლის გარეგნობა. არ დაამატეთ პომიდორი ან კარაქით დაკონსერვება როლში. ამ შემთხვევებში, პიტას წვრილი პური ძალიან ადვილად გაანადგურებს და არ გამოდგება მისი რულეტის სახით გადახვევა.
