არომატიზებული ბლინები ბევრი ბავშვისა და მოზარდის საყვარელი მკურნალობაა. ბლინების შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში. მაგრამ როგორ შეიძლება ისინი შედარდეს ხელნაკეთი ცომეულისგან? ამ ბლინების მთავარი საიდუმლოება არის მათი წარმოუდგენელი სინაზე და სინაზე.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 1 ლ;
- - ფქვილი - 2-2, 5 სტადიის;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარაქი - 180 გ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ. ან სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - შაქარი (სურვილისამებრ) - 3 ს.კ. ლ.
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე სანამ არ გაათბეთ და ჩაასხით ღრმა თასში. გატეხეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მიკროტალღურ ღუმელში ან ქვაბში, დნება 90 გრ კარაქი, ჩაასხით ნარევში. დაამატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და შაქარი (სურვილისამებრ).
ნაბიჯი 3
ნაწილებად დაამატეთ ფქვილი. ისე აურიეთ, რომ ფქვილის სიმსივნეები არ დარჩეს. მიქსერის გამოყენება შესაძლებელია მინიმალური სიჩქარით. ეს მნიშვნელოვნად გაამარტივებს დავალებას. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი 90 გრ კარაქი გაადნეთ. აუცილებელია ბლინების შეზეთვა. გაახურეთ ტაფა და დაამატეთ მცენარეული ზეთი, რომ საკმარისად გაათბოთ.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ მაყალი ცომით და ტაფა ასწიეთ, ფრთხილად ჩაასხით ცომი შუაში, ტაფა სხვადასხვა მიმართულებით გადააბრუნეთ, ისე რომ ცომი მთელ ზედაპირზე გადანაწილდეს. მას შემდეგ, რაც ბლინი გაყავისფრდება, გადააფარეთ იგი მეორე მხარეს სპატულით ან ხელებით, რომელი თქვენთვისაც უფრო მოსახერხებელია. გამოაცხვეთ მეორე მხარე იმავე დროის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ნახეთ რამდენად კარგად შეიძლება ბლინის გადალახვა. თუ მოგეჩვენებათ, რომ ცომი თხელი გამოვიდა, დაამატეთ მეტი ფქვილი, დაახლოებით კოვზ კოვზზე. თქვენ აღარ გჭირდებათ ტაფაში მცენარეული ზეთის ჩაყრა.
ნაბიჯი 7
მზა ბლინები მოათავსეთ დიდ თეფშზე და ყოველ ჯერზე თავისუფლად წაუსვით გამდნარი კარაქი.
ნაბიჯი 8
უგემრიელესი ბლინები ცხელი და ცხელია. თუ გსურთ შევსების დამატება, შეგიძლიათ შეავსოთ ისინი ხორცით, ბრინჯით, ხაჭოთი, წითელი ხიზილალით, კენკრით, ჯემით, შაქრით ან შედედებული რძით. რაც შენს გულს სურს.
