ჩვენს ქვეყანაში, ალბათ, არ არსებობს ადამიანი, ვისაც არ სურს დამარილებული თევზი. იგი გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე სალათების და საჭმლის ინგრედიენტად, რომელსაც იყენებენ სენდვიჩებსა და შიგთავსით სავსე კერძებისთვის. გარდა ამისა, დამარილებული თევზი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, განსაკუთრებით ცივ ზამთარში, მისი შემადგენელი ცხიმოვანი მჟავების გამო. იგი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა ფტორი, გოგირდი, თუთია, მოლიბდენი და PP ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც შეუცვლელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მთავარია, არ დაივიწყოთ პროპორციის გრძნობა მისი გამოყენებისას.
Ეს აუცილებელია
- 2 ახლად გაყინული მარილწყალში დაგჭირდებათ:
- 1.5 ლიტრი წყალი
- 3 სუფრის კოვზი მარილის სლაიდით
- 1, 5 ს.კ. გრანულირებული შაქარი
- 2 ს / კ მშრალი შავი ჩაი
- 2 კარგი მუჭა ხახვის გარეცხილი ტყავი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ მარილწყალში. ამისათვის გახსენით მარილი, შაქარი ქვაბში წყალთან ერთად, დაუმატეთ ჩაის ფოთლები და ხახვის ქერქები. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ ცოტა, შემდეგ დააფარეთ თავსახური და ხსნარი გააგრილეთ და სწორად მოხარშეთ. დარწმუნდით, რომ გავფილტროთ.
ნაბიჯი 2
სკუმბრია, ამოიღეთ თავი, კუდი და წიაღი. ჩვენ საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ. შემდეგ მომზადებულ თევზს მინანქრის ან მინის ჭურჭელში ვაყრით.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ თევზი მზა მარილწყლით, კორპი მჭიდროდ და გააჩერეთ სამი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. ნუ დაივიწყებთ სკუმბრიას ყოველდღე, დილასა და საღამოს, ისე, რომ იგი თანაბრად იყოს გაჯერებული მარილწყლით.
ნაბიჯი 4
სამი დღის შემდეგ სკუმბრია ამოიღეთ მარილწყლიდან და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. უფრო მიმზიდველი გარეგნობისა და ბზინვისთვის შეგიძლიათ მისი ფუნჯი ცოტა მცენარეული ზეთით.
