ეს წვნიანი ოდნავ ცხარე და ამავე დროს ნაზია. ის გულგრილს არ დატოვებს მათ, ვისაც ახალი და უჩვეულო უყვარს.
Ეს აუცილებელია
- - 700 მლ ქათმის ბულიონი;
- - 2 პაკეტი ჩინური ბრინჯის ლაფშები;
- - 4-5 ქ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - ერთი საშუალო ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 2 ს.კ. სუფრის მზესუმზირის ზეთი;
- - 0, 5 ს.კ. კოვზები ნარევი ჩინური მწვანილი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი მშრალი ღვინო;
- - 200 გრ უცხიმო ღორის ხორცი (შეგიძლიათ ქათმის ფილე);
- - 200 გრ ნაყინის ისპანახი;
- - 1-2 ხახვი მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი წვრილად დაჭერით, ნიორი წვრილად დაჭერით დანით. ამოიღეთ ჩილი წიწაკის თესლი და დაჭერით. ხახვი შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ ნიორი, ჩილი და სანელებლები. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 1 წუთი. შემდეგ ჩაასხით სოიოს სოუსი და ღვინო ტაფაში. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 2, 5 წუთი, შემდეგ აურიეთ და გააჩერეთ 1 წუთი. გამორთეთ სითბო და განათადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ბულიონი გასათბობად, გააჩერეთ. როდესაც ადუღდება, დაასხით ნარევი ქვაბიდან მასში. მოშუშეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე 9-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით ხორცი და ჩადეთ ბულიონი. Noodles მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული. გაგზავნეთ ხორცის შემდეგ. ჩაყარეთ ბულიონი და ისპანახი ლაქებთან ერთად. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და მოაყარეთ წვნიანი.
