კოტლეტი დიდი ხანია ტრადიციული რუსული კერძია, რომელსაც თან ახლავს ლანჩი ან ვახშამი. მათი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს და ყველას შეუძლია აირჩიოს ის, რაც მოსწონს. ქათმის კოტლეტი, ხორცის კოტლეტისგან განსხვავებით, უფრო წვნიანი და დიეტური აღმოჩნდა. გარდა ამისა, მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ქათმის ფილე;
- - 150 გ პური ან თეთრი პური;
- - 150 მლ რძე;
- - 1 ხახვი;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - ნებისმიერი მწვანილი გემოვნებით;
- - მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი, რათა გააკეთოთ minced ხორცი მისგან. გემოვნებით დაამატეთ მარილი და პილპილი. ხახვი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ ფარშს.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ პური ან თეთრი პური რძეში და გააჩერეთ ცოტა ხნით. მყარი ყველი უნდა გახეხილიყო და დაუმატოთ ფარშს. წვრილად დაჭერით მწვანილი დანით ან დაჭერით ბლენდერში. მწვანილის სახით შეგიძლიათ კამა, ოხრახუში ან კოლინტრო მიიღოთ.
ნაბიჯი 3
პური უნდა გამოწუროთ რძეში. შეუთავსეთ გახეხილი ხორცი, გახეხილი ყველი, პური და მწვანილი. ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები და გადაახვიეთ პურის მარცვლები. კოტლეტი შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან. მიირთვით და ისიამოვნეთ დიდი გემოთი.
