ჩვეულებრივი მომზადების დროს, კვერცხები დიდი ხნის განმავლობაში ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას. ცილა გამაგრდება და კარგავს ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებას. ნადირი კვერცხუჯრედები არ შეიცავს ამ მინუსს. ისინი სწრაფად იკეთებენ ნაჭუჭის გარეშე და შეიძლება სასიამოვნო დამატება იყოს თქვენი სალათის ან სენდვიჩისთვის, ასევე ემსახურებიან ცალკე კერძს სხვადასხვა სოუსებით. წარმოიდგინეთ! მოაწყვეთ თავი გემრიელი და არაჩვეულებრივი ყოველ საუზმეზე - თვითონ მოამზადეთ კვერცხის კვერცხები ერთ-ერთი მეთოდით.
Ეს აუცილებელია
-
- ახალი კვერცხი;
- წყალი (1 ლიტრი);
- ფართო ქვაბი;
- სუფრის ძმარი 9% (1 სუფრის კოვზი);
- მარილი (1 ჩ / კ);
- ლალი;
- ჭიქა;
- საკვები ფილმი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქვაბში წყალი, დაუმატეთ მარილი და ძმარი. დაახურეთ სახურავი და დადგით მაღალ ცეცხლზე, აადუღეთ.
ნაბიჯი 2
დაკავდით მთავარი პროდუქტის მომზადებით. მყარი გარსის გარეშე მოხარშული კვერცხები ექვემდებარება მინიმალურ თერმულ ეფექტს, ამიტომ კარგად უნდა გაირეცხოს საპნით. შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცით, შემდეგ კი გამოიყენეთ ბრაკონიული კვერცხის დუღილის ერთ-ერთი მეთოდი.
ნაბიჯი 3
პირველი გზა. გატეხეთ კვერცხი ჭიქაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ გული.
ნაბიჯი 4
ტაფის ქვეშ გაათბეთ მინიმუმამდე, წყალი უბრალოდ უნდა ადუღდეს. ჩაყარეთ კოვზი წყალში და დაიწყეთ წყლის აურიეთ ისე, რომ ქვაბის ცენტრში ღრმა სოკო ტრიალებს. ფრთხილად იყავით, რომ მდუღარე წყალი არ გაანადგუროთ საკუთარ თავზე.
ნაბიჯი 5
მიიტანეთ ჭიქა წყალში და სწრაფად დაასხით შიგთავსში. გამოიყენეთ კოვზი კვერცხის ტაფაზე გადასაქცევად, ის ფსკერზე არ უნდა დაეკრას. დარწმუნდით, რომ ცილის ცალი არ არის მიმოფანტული ტაფაზე, არამედ შემოხვეულია თქვენს პროდუქტზე.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ კვერცხი სამი წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ პერფორირებული კოვზი, რომ ამოიღოთ იგი ტაფაზე და განათავსეთ იგი თეფშზე ან სენდვიჩზე. გამოჭყლეტილი კვერცხი ცხლად უნდა მიირთვათ.
ნაბიჯი 7
მეორე მეთოდი მათთვისაა, ვინც არ არის დარწმუნებული იმაში, რომ შეძლებს სწორი ინკინის დატრიალებას. გახეხეთ კვერცხი პატარა ლალის. ჩაყარეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 8
კვერცხი მოხარშეთ ლარნაკში მდუღარე წყალში. ნუ იდარდებთ წყლის ცილაზე მოხვედრაზე. ამის შემდეგ იგი ადვილად შერწყმდება.
ნაბიჯი 9
სამი წუთის შემდეგ ამოიღეთ ლალი. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. გამოიყენეთ დანის პირას, რომ მოაცილოთ ციყვის კიდეები, რომელიც მიმაგრებულია ლალის ზედაპირზე. მოხარშული ნაჭუჭ კვერცხი გადაიტანეთ თეფშზე და გადააფარეთ ცხელი ბულიონი.
ნაბიჯი 10
მესამე გზა. გაატარეთ ჭიქა საკვები ფილმით. გატეხეთ კვერცხი იქ, მარილი. ჰალსტუხი ან გადააბრუნეთ ფილმის ბოლოები ისე, რომ კვერცხი დარჩეს შიგნით.
ნაბიჯი 11
დაიჭირეთ პლასტმასის ცხენის კუდი და ჩადეთ კვერცხი მდუღარე წყალში. დატოვე ნელ ცეცხლზე პლასტმასის პარკში ოთხი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 12
ამოიღეთ მოხარშული კვერცხი ქვაბიდან და მაკრატლით გაჭერით საკვები ფილმი.
