ბლინები კეფირზე semolina დამატებით ძალიან ნაზი და ფუმფულაა. ეს შესანიშნავი საუზმე იქნება ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. და თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეფუთოთ ნებისმიერი შევსება თქვენი არჩევანით.
Ეს აუცილებელია
- • 2 ქათმის კვერცხი;
- • 200 გრ semolina;
- • ½ კოვზი სოდა და წვრილი მარილი;
- • 1 სუფრის კოვზი ღილი;
- • 220-240 გრ ხორბლის ფქვილი;
- • ½ ლიტრი კეფირი;
- • 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- • 12 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი (უსუნო).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ მაცივარიდან ყველა საკვები, რომ დრო ჰქონდეს დათბობას და იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით კეფირი ღრმა ჭიქაში და ჩაასხით მასში საჭირო რაოდენობის საცხობი სოდა. ყველაფერი კარგად ერევა და თბილ ადგილას იხსნება ფაქტიურად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, კეფირის ზედაპირზე უნდა წარმოიქმნას ქაფი.
ნაბიჯი 3
ცალკე ღრმა თასში, თქვენ უნდა გატეხეთ კვერცხები და დაამატოთ გრანულირებული შაქარი. შემდეგ, მიქსერის გამოყენებით, მიღებული ნარევი ათქვიფებს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით ჭიქაში წინასწარ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მიღებულ ცომს დაასხით კეფირი სოდათი და მოათავსეთ მარილის საჭირო რაოდენობა. შემდეგ ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. აურიეთ ცომი ისე, რომ ყველა სიმსივნე გაქრეს.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაათბოთ მზესუმზირის ზეთი და დაასხით მას ცომი, ამავე დროს თქვენ უნდა დაამატოთ semolina მას. აურიეთ ყველაფერი. ცომი აღმოჩნდება თხელი.
ნაბიჯი 6
ჭიქა ცომით უნდა ამოიღონ თბილ ადგილას და დაფარონ ხელსახოცით. ცომი იქ უნდა იყოს მინიმუმ 30 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, semolina შეშუპდება და გახდება უფრო სქელი (მსგავსია სქელი არაჟნის თანმიმდევრულობით).
ნაბიჯი 7
მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, ცხელ ღუმელზე უნდა დადოთ ბლინების გამოსაცხობად შექმნილი ბრტყელი ტაფა. მისი ქვედა და მხარეები ზედმიწევნით უნდა გაიზეთოთ მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 8
როდესაც ტაფა საკმარისად ცხელი იქნება, უნდა დავასხათ საკმარისი ცომი, რომ არ გაკეთდეს ძალიან სქელი ბლინი. აუცილებელია მისი შემწვარი ორივე მხრიდან, სანამ თანაბარი, ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი ჩამოყალიბდება. შემდეგ ამოიღეთ ტაფაზე ბლინი.
ნაბიჯი 9
ბლინების შემწვარი შემდეგ შეიძლება მათი დაუყოვნებლად მირთმევა. სურვილის შემთხვევაში, თითოეულ ბლინში შეგიძლიათ შეფუთოთ თქვენი საყვარელი საწმენდი ან მიირთვათ შედედებული რძე, არაჟანი ან მურაბა.
