მიუხედავად მაღალი კალორიულობისა, კრემს მიესალმება თანამედროვე მედიცინა და დიეტაც კი. მათ აქვთ რძის ყველა სასარგებლო თვისება, მხოლოდ ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების კონცენტრაცია რამდენჯერმე იზრდება. ამიტომ, ნაღები ნაჩვენებია მათთვის, ვინც ბევრ ენერგიას ხარჯავს. ეს პროდუქტი გამოიყენება სუპებისა და სოუსების გასქელებისთვის, ნაყინისა და ნაღების დასამზადებლად. კრემს მხოლოდ ერთი მინუსი აქვს - ის საკმაოდ სწრაფად ფუჭდება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრემის მქონე ყავის მოყვარულებს ძალიან უყვართ კრემის ნაწილებად შენახვის ორიგინალური რეცეპტი. ათქვიფეთ კრემი, აიღეთ სუფრის კოვზი და მოათავსეთ ნაწილები საცხობ ფორმაზე ან უჯრაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. განათავსეთ უჯრა საყინულეში. კრემის წასმის შემდეგ გადაიტანეთ ტომარა ან ჭურჭელში და ისევ მოათავსეთ საყინულეში. ასეთი დანაწილებული კრემის გამოყენება შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში. მოაწყვეთ არომატული ყავა, ამოიღეთ ერთი ნაღების თოვლი და გადააგდეთ ფინჯანში.
ნაბიჯი 2
რძის პროდუქტები შეინახეთ მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში - ზედა თაროზე, ამაორთქლებელთან ახლოს. შეინახეთ პასტერიზებული კრემი 0-8C ტემპერატურაზე არა უმეტეს 36 საათის განმავლობაში, სტერილიზებულები ინარჩუნებენ თვისებებს 6 თვემდე. ეს ეხება გაუხსნელ პაკეტებში არსებულ პროდუქტებს. თუ კრემი გაიხსნა, ის უნდა იქნას გამოყენებული 24 საათის განმავლობაში. გადაიტანეთ ისინი მინის ან მინანქრის ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
ათქვეფილი კრემის შესანარჩუნებლად გამოიყენეთ საკონდიტრო შაქარი ან სიმინდის სიროფი ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქრის ნაცვლად. განათავსეთ ისინი sieve და განათავსეთ მეტი ფირფიტა, შემდეგ კრემი არ ჩასახლდეს სითხე, რომელიც გაათავისუფლეს. მჭიდროდ გადააფარეთ საცერი პლასტმასის შესაფუთად და გააცივეთ მაცივარში. გამოყენებამდე ცოტათი ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
თუ მაცივარი ან სარდაფი არ არის, კრემი დაასხით მინის ჭურჭელში და განათავსეთ იგი ცივ წყლით სავსე სხვა თასში. ამის შემდეგ, პირველი ჭურჭელი სველი ტილოთი გადააფარეთ ისე, რომ მისი ბოლოები წყალში იყოს ჩაფლული. წყლის აორთქლება კერძებს კრემით გააგრილებს და არ დაუშვებს.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქათმის პატარა ნაჭერი თასში ნაღებით, ეს შეაფერხებს მაწვნის პროცესს. იგივე ეფექტს ექნება ორი სუფრის კოვზი შაქარი, რომელიც დაემატა ლიტრ კრემს. რძის პროდუქტების მზის სხივებისგან დასაცავად გამოიყენეთ ფორთოხლის ფერის ჭურჭელი.
ნაბიჯი 6
კრემის ყიდვისას არ უნდა დაგვავიწყდეს პროდუქტის წარმოების თარიღისა და ვარგისიანობის ვადის, აგრეთვე შეფუთვის მთლიანობის შემოწმება.
