ბელიაშია ღვეზელები ხორცის შევსებით. ამ კერძის უამრავი რეცეპტი არსებობს. თქვენს ყურადღებას გავამარტივებ გამარტივებულ ვერსიას - ზარმაცი თეთრები კეფირზე. გარეგნულად ისინი ბლინებს ჰგვანან. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ასეთი საუზმით.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქვილი ხორცი - 300 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კეფირი - 2 ჭიქა;
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - შაქარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - ხორბლის ფქვილი - 300 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა ფსკერზე თასში შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გრანულირებული შაქარი, ასევე კეფირი, მარილი და სოდა. ზემოთ მოყვანილი ინგრედიენტები აურიეთ ერთგვაროვან ნარევში. განათავსეთ მიღებული მასა 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დროის გასვლის შემდეგ დაასხით ხორბლის ფქვილი მდგარ თხევად მასაში. ნუ დაივიწყებთ ამის საფუძვლიანად გაცლას. აურიეთ ყველაფერი მანამ, სანამ არ მიიღებთ იმავე კონსისტენციის ცომს, რაც ბლინების გასაკეთებლად არის საჭირო.
ნაბიჯი 3
ხახვი ამოიღეთ ხახვის ზედაპირიდან, შემდეგ კი დანით დაჭერით წვრილად. დაჭრილი ხახვი ჩადეთ ფარშში. ზარმაცი თეთრების მოსამზადებლად შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი დაჭრილი ხორცი. საჭიროების შემთხვევაში მიღებული მასა მოაყარეთ მარილით და პილპილით თქვენი სურვილისამებრ, შემდეგ კარგად აურიეთ და მიღებულ ცომს დაუმატეთ. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
სუფთა ტაფაში მზესუმზირის ზეთის საკმარისად დაღვრის შემდეგ, გაათბეთ იგი, შემდეგ კი დაადეთ მასზე ცომი შემდეგი გაანგარიშების შესაბამისად: ერთი კოვზი ერთი ზარმაცი ჭაღარა.
ნაბიჯი 5
თითოეულ მხარეს თეფშის შემდეგ ოქროს ქერქის წარმოქმნის შემდეგ, წაუსვით ქაღალდის პირსახოცი. ამ პროცედურის წყალობით, თქვენ გამორიცხავთ მზესუმზირის ზედმეტ ზეთს. კეფირზე ზარმაცი თეთრი მზად არის!
