სოლიანკა ძალიან პოპულარულია ცივ სეზონში, რადგან ის კარგად აჯერებს და ათბობს სხეულს.
Ეს აუცილებელია
500 გრამი ღორის რბილობი, 150 გრამი სანადირო ძეხვი, 150 გრამი მოხარშული ძეხვი, 2 ჰანოვერული ძეხვი, 3 მწნილი, 1 ხახვი, 1 სტაფილო, 2 კარტოფილი, 5 ზეთისხილი, 250 მილილიტრი პომიდორი, 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ღორის რბილობი და ადუღეთ (დაახლოებით ერთი საათი), მოაცილეთ მიღებული ქაფი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, დაჭერით წვრილად და შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ სტაფილოსა და ხახვში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით პომიდორი შესაწვავად და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 5
ხორცი ამოიღეთ ბულიონიდან და დატოვეთ გაგრილება. მოხარშული ძეხვი და ჰანოვერული ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად, ძეხვეული ნადირობა თხელ ნაჭრებად, გაცივებული ღორის ხორცი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ბულიონში. მოხარშეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ შემწვარი ნახარში და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ნაბიჯი 8
ბულიონს დაუმატეთ ღორის ხორცი, მოხარშული ძეხვი, ჰანოვერული ძეხვი და სანადირო ძეხვი. ბულიონი მოაყარეთ მარილით და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ამოიღეთ hodgepodge სითბოდან. დაჭრილი ზეთისხილი შუაზე და დაამატეთ წვნიანი. დააფარეთ და გააჩერეთ 2 წუთი. მიირთვით არაჟანითა და ლიმონის სოლით.
