სურნელოვანი ტორტი პომიდვრით, სოკოთი, ყველით, რომელსაც მოგვიანებით პიცა უწოდეს, პირველად აცხვეს 300 წლის წინ. მას შემდეგ ამ უბრალო, მაგრამ ამავე დროს გულწრფელმა კერძმა შეძლო მთელი მსოფლიოს დაპყრობა.
Ეს აუცილებელია
- -2, 5 ხელოვნება. საცხობი ფქვილი
- -1 ს.კ. თბილი წყალი
- -20 გრ მშრალი სწრაფი საფუარი
- -4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
- -100 გრ ნებისმიერი შებოლილი ძეხვი ან პროშო
- -100 გრ წინასწარ მოხარშული ფაფის სოკო
- -1 მეწამული ხახვი
- -ტომატის სოუსი
- -2 პომიდორი
- -100 გრ მოცარელა და 50 გრ პარმეზანი
- - რუკოლას რამოდენიმე ნაწილი
- - სანელებლები და სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოზილეთ ცომი ფქვილის, საფუარის, მარილის, ორი სუფრის კოვზი ზეთისა და წყლისგან, გადააფარეთ ქსოვილის პირსახოცი და დატოვეთ ქვაბში ან კერძში, რომელშიც ატარებდით ცოტა ხანს.
ნაბიჯი 2
ამ ეტაპზე გაათბეთ ღუმელი, მიაღწიეთ 220 გრადუს ტემპერატურას და მოამზადეთ ინგრედიენტები შევსების მიზნით, ყველა ინგრედიენტის გარდა პომიდვრისა და პარმეზანის ზოლების დაჭრით.
ნაბიჯი 3
ტაფიდან ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღეთ ცომი ტაფიდან, დაამატეთ ფქვილი, მოზილეთ, გაყავით თანაბარ ნაწილად და გადადგით. პიცის საცხობი უჯრები მოაყარეთ ზეთით, ხოლო პიცის ცომი შემოიხვიეთ წრეში და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტებზე.
ნაბიჯი 4
ნამცხვრები წაუსვით ტომატის სოუსს, თანაბრად გადაანაწილეთ შევსება, მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი, მოაწყვეთ პომიდვრის წრეები და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. მივირთვათ ცხლად, რუკოლასთან ერთად მოზელილი.
