პიცა დიდი ხანია პოპულარულია არა მხოლოდ იტალიაში, არამედ მთელ მსოფლიოში. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, დაამატოთ კლასიკური და ორიგინალური ფითხები. ნებისმიერი პიცის საფუძველია ცომი, რომ დანამდვილებით იცოდეთ, რომ გემრიელი იქნება, თავად შეგიძლიათ მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 2 პიცისთვის, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 20 სანტიმეტრია:
- - ფქვილი - 175 გ;
- - მარილის მარილი;
- - ჩაის კოვზი სწრაფი მოქმედების საფუარი (მშრალი);
- - 150 მლ თბილი წყალი;
- - კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი თბილ ჭიქაში. ჩვენ ვაკეთებთ დეპრესიას ცენტრში და დაასხით თბილი წყალი. დაამატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და შეურიეთ ინგრედიენტები ხის კოვზით ან სპატულით.
ნაბიჯი 2
მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე, გაანაწილეთ ცომი და ენერგიულად მოზილეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა იყოს ელასტიური და ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ქმნიან ბურთს ცომისგან, ვდებთ თასში, ვფარავთ ნესტიანი პირსახოცით ან ფილმით. ჩვენ პიცის ცომს თბილ ადგილას ვხსნით, ვაძლევთ მოცულობას დაახლოებით 2-ჯერ გაიზარდოს - ამას 45 წუთიდან 1 საათამდე დასჭირდება.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 220C- ზე, ჩადეთ მასში საცხობი უჯრები, მსუბუქად გაზეთილი, რომ გახურდეს.
ნაბიჯი 5
გადაიტანეთ ცომი ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, მოზილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. ცომი გააბრტყელეთ წრეებში, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 20 სანტიმეტრია, განათავსეთ საცხობ ფირფიტებზე.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ფრთხილად ვაკეთებთ მხარეებს ისე, რომ შევსება არ გავრცელდეს, ზეთი წაუსვით და 10 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას დავტოვოთ. უნივერსალური ბაზა ნებისმიერი პიცისთვის მზად არის!
ნაბიჯი 7
მზა ფენაზე ვაფრქვევთ ნებისმიერ შევსებას და ვაცხობთ 20-25 წუთის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში პიცის შემწვარი მოხდება, ხოლო შევსება ბუშტუკს დაიწყებს.
