უკვე უძველეს დროში ადამიანები იყენებდნენ სამზარეულოს სპეციალურ მეთოდებს, რათა მიეცათ იგი ნაზი და მდიდარი გემო. ერთ-ერთი ასეთი მეთოდი იყო მწნილი. პირველი მარინადი მზადდებოდა ზღვის მარილისგან, რამაც სახელი მიანიჭა ამ მეთოდს (ლათინური marinus– ისგან - ზღვის მარილი). დღეს მსოფლიოში ასობით რეცეპტი არსებობს სხვადასხვა მარინადისთვის. ერთ-ერთი ყველაზე აქტუალური და ამავე დროს ტრადიციული გზაა ღვინოში მარინადობა.
Ეს აუცილებელია
-
- წითელი ღვინის ძმარი -1/2 სუფრის კოვზი
- წითელი ღვინო - 1 ჭიქა
- შაქარი გემოვნებით
- მშვილდი - 1 თავი
- მშრალი მდოგვი - 1/4 ჩაის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- კბილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- როზმარინი - 1/2 ჩაის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ წითელი ღვინის ძმარი წითელ ღვინოს და დაუმატეთ შაქარი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ 1/4 ჩაის კოვზი მდოგვი მიღებულ ნარევს და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
კანი და დაჭრილი ხახვი საშუალო სისქის რგოლებად.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ხახვის რგოლები მომზადებულ კერძში და შეავსეთ წითელი ღვინის ნარევით.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ როზმარინი, კბილი და დაფნის ფოთლები. ჩვენ ყველაფერს მოვხარშავთ.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და მარინადიც მზად არის.
