ტრადიციული ბერძნული ფეტა ყველი, რომელიც მზადდება თხის ან ცხვრის რძისგან არის ქორიატიკის სალათის მთავარი ინგრედიენტი. მისი კონსისტენცია მკვრივი ხაჭოს მსგავსია, გემო კი შეუმჩნეველ სასიამოვნო დაჟინებას იძლევა. ყველის ეს გემო არ ახშობს ახალ ბოსტნეულს, განსხვავებით მკვეთრი და მარილიანი ფეტა ყველისგან, რომელსაც ფეტა ევროპელები ანაცვლებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 2 პომიდორი
- - 1 მწვანე წიწაკა
- - 2 კიტრი
- - 10 ზეთისხილი
- - 1 ჩაის კოვზი მშრალი ორეგანო
- - 300 გრამი ფეტა ყველი
- - წითელი ხახვის თავი
- - ზეითუნის ზეთი
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კიტრი ფრთხილად იწმინდება და იჭრება ნახევარწრიულ მსხვილ ნაჭრებად. მოსახერხებელი შერევისთვის ისინი საკმარისად ღრმა და განიერ თასში ან სალათის თასში იკეცება.
ნაბიჯი 2
პომიდორი დაჭრილ იქნა მსხვილ ნაჭრებად, დაამატეთ კიტრს სალათის თასში და აურიეთ. ხელით აურიეთ ბერძნული სალათი, თანდათანობით დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
მწვანე ბულგარული წიწაკა ფრთხილად იწმინდება ტიხრებისა და თესლისგან და დაჭრიან დიდ კუბებად. წიწაკა ემატება სალათის თასს და ხელებით ნაზად ურევს დანარჩენ ბოსტნეულს.
ნაბიჯი 4
წითელი ხახვი დაჭრილია თხელ ნახევარ რგოლებად და ისევ ხელებით იყოფა თხელ ფურცლებად. მას ემატება სალათის თასი სხვა ბოსტნეულში, ყველაფერი ნაზად არის შერეული.
ნაბიჯი 5
ორთქლის ზეთისხილი ემატება სალათის თასს. ორმოცდაათიანი ზეთისხილის შეძენის შემთხვევაში, მათი მოცილება შესაძლებელია კენკრის დანის ბრტყელი გვერდით დაჭყლეტით.
ნაბიჯი 6
მკვეთრი დანით, მყარი ფეტა მოჭრილია მართკუთხა ნაჭრებად, რომლის სისქე დაახლოებით 1 სანტიმეტრია. დანა შეიძლება წინასწარ ჩაეფლონ წყალში ისე, რომ ყველი არ დაეკრა წვერზე.
ნაბიჯი 7
ბოსტნეულის სალათის თასში კიდევ ერთხელ არის შერეული და აყალიბებს ფირფიტებს. Feta ასახულია თავზე თითოეული ფირფიტა, 2 ნაჭერი. გულუხვად მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 8
სალათი ოდნავ დამარილებული და sprinkled ერთად ხმელი oregano. კვლავ წაუსვით ზეთი და დაუყოვნებლივ მიირთვით ბოსტნეულის წვენამდე.
