ქათმის ღვიძლი კომბინირებულია ბევრ გვერდით კერძთან, ის უფრო სწრაფად მზარეულობს, ვიდრე საქონლის ხორცი და შეიცავს თითქმის იგივე რაოდენობის საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ქათმის ღვიძლის მულტიკუკერი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ოჯახისთვის მრავალი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად.
Multicooker ქათმის ღვიძლის რეცეპტი
მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები: 1 კგ ქათმის ღვიძლი, 200 მლ ნაღები (10%), 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 ხახვი, კარაქი, მარილი, შავი პილპილი, ოხრახუში, კამა - გემოვნებით.
ქათმის ღვიძლი კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ოდნავ გაშრეს და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი გააცალეთ კუბებად. დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი მულტიკუკზე, სამზარეულოს დრო დააყენეთ 25 წუთზე. თასში მოათავსეთ კარაქი, ქათმის ღვიძლი და დაჭრილი ხახვი. მულტიკუკერის სახურავის დახურვის გარეშე შეწვით ღვიძლი და ხახვი, ზოგჯერ ურიეთ.
გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით მწვანილი. ქათმის ღვიძლს დაამატეთ გაცივებული ნაღები, ფქვილი და დაჭრილი მწვანილი. დაამატეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ ყველაფერი. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. განათავსეთ მოხარშული კერძი თეფშზე, მიირთვით, მოაყარეთ სოუსი.
კარტოფილი, მაკარონი, წიწიბურა ან ნებისმიერი ბოსტნეულის კერძები შესაფერისია ქათმის ღვიძლისთვის.
ქათმის ღვიძლი არაჟანში
ბოსტნეულთან არაჟანში მოხარშული ქათმის ღვიძლი ძალიან გემრიელია. მოამზადეთ ინგრედიენტები: ქათმის ღვიძლი - 500 გრ, ხახვი - 2 ცალი, არაჟანი 15% ცხიმის შემცველობით - 200 გრ, გაწმენდილი წყალი - 1, 5 მრავალ სათვალე, მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
გარეცხეთ ქათმის ღვიძლი. ჩაასხით ზეთი მულტიკუკის თასში და წამოაყენეთ ღვიძლი. დააყენეთ "Bake" რეჟიმი და ტაიმერი 20 წუთის განმავლობაში, ხარშვის დროს დროდადრო აურიეთ ღვიძლის ნაჭრები.
იმისათვის, რომ ქათმის ღვიძლი იყოს რბილი და გემრიელი, არ არის რეკომენდებული მისი ზედმეტი მოხარშვა ან ზედმეტი მოშუშვა.
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული ღვიძლში და დააყენეთ Bake გარემო 25 წუთის განმავლობაში. შეწვით მულტიკუკურის შინაარსი. პროგრამის ბოლოს დაამატეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ არაჟანი, დაასხით წყალი და აურიეთ ყველაფერი. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ მოხარშული ქათმის ღვიძლი თეფშზე.
ქათმის ღვიძლი კარტოფილით ნელა გაზქურაში
სცადეთ ქათმის ღვიძლი კარტოფილით. დაგჭირდებათ 500 გრ ქათმის ღვიძლი, 5-6 კარტოფილის ტუბერი, 2 ხახვი, 200 გრ მაგარი ყველი, 3 სუფრის კოვზი არაჟანი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი მულტიზოგის თასში, დააყენეთ სამზარეულოს რეჟიმი "საცხობი", ჩაყარეთ ხახვი და შეწვით ის ოქროსფრად. გარეცხეთ ქათმის ღვიძლი და გაჭერით შუაზე. განათავსეთ იგი ხახვში, აურიეთ, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
მომზადებამდე 5 წუთით ადრე ნელ გაზქურს დაამატეთ წიწაკა, მარილი, არაჟანი. სანამ ღვიძლი იწვება, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ მზა ღვიძლი მულტიკუკურისგან, და კარტოფილის მესამედი დაადეთ თასის ძირს, მასზე - ღვიძლის ნაწილი, რომელიც მოაყარეთ უხეშ სახეხზე გახეხილი ყველი. გაიმეორეთ ფენის თანმიმდევრობა, ზემოდან ყველით. დააყენეთ "ცხობის" მომზადების რეჟიმი მულტიკუკზე 20 წუთის განმავლობაში.
