ბავშვის საკვების ნარჩენები შეიძლება იყოს გემრიელი და ჯანსაღი კერძების საფუძველი: კასეროლები, ფუნთუშები, ბლინები. გაზრდილ ბავშვებს სიამოვნებით შეეცდებიან ასეთი ნამცხვრები და მშობლებსაც მოსწონთ ეს. ბავშვთა ბრინჯის ფაფის კერძები გამოირჩევა ძალიან დელიკატური ტექსტურით და სასიამოვნო გემოთი.
მარწყვის ქვიშის ნამცხვრები
ნამცხვრების მოსამზადებლად შესაფერისია როგორც რძის, ისე რძისგან თავისუფალი ბრინჯის ფაფა. ცომეული რომ გემოთი უფრო მდიდარი იყოს, შეავსეთ ტკბილი და მჟავე სქელი მურაბით, ახალი ან გაყინული კენკრით. თუ ნაკლებად ტკბილი ნამცხვრები მოგწონთ, ცომს ნუ დაუმატებთ შაქარს, დამატკბობელ ნაწილს უკვე შეიცავს მშრალი ბავშვის ფაფა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3 ჭიქა მშრალი ბავშვის ბრინჯის ფაფა;
- 200 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 0,25 ჭიქა ტკბილი მურაბა;
- 1 ჭიქა ახლად გაყინული მარწყვი.
- 1, 5 ხელოვნება. კოვზები სახამებელი;
- შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
კვერცხი გახეხეთ შაქრით და დარბილებული კარაქით. დაამატეთ მშრალი ბრინჯის ფაფა და გაცრილი ფქვილი, შეზავებული გამაფხვიერებელში. მოზილეთ რბილ, ერთგვაროვან ცომში. შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ოდნავ გაალღეთ მარწყვი, მოაყარეთ 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი და ნაზად აურიეთ.
გაცივებული ცომი დანაყრებად გადაყავით, შემდეგ კი თითოეული გააბრტყელეთ გვერდებზე ბრტყელ ნამცხვრად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაღრმა მრგვალი ფორმები ცომით შევსებით და თითებით კედლების გასწორებით. ცომი ბლანკების ზედაპირი წაუსვით ჯემით, ოდნავ მოაყარეთ სახამებელი. ზემოდან დაალაგეთ მარწყვი.
განათავსეთ საგნები ცხიმწასმულ ტაფაზე. განათავსეთ იგი 220 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება. ამოიღეთ მზა ნამცხვრები საცხობი ფურცლიდან და გააცივეთ დაფაზე. შემდეგ მოაყარეთ ნაყინი შაქრით და მიირთვით.
კასეროლი ხაჭოთი და ქიშმიშით
ამ კერძს უმჯობესია არაჟანი ან ტკბილი ხილის სოუსით მიირთვათ. ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი გარგარი, გამხმარი ორთქლის ალუბალი, წვრილად დაჭრილი გაწმენდილი ვაშლი ან გაყინული კენკრა.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გრ ბავშვის ბრინჯის ფაფა;
- 200 გრ რბილი ხაჭო;
- 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- 0, 5 ს.კ. უთესლო ქიშმიში;
- 1 კვერცხი;
- მარილის მარილი;
- 1 ს.კ. კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი.
ჩამოიბანეთ ქიშმიში და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. სანიაღვრე წყალი, მშრალი ქიშმიშით. ხაჭო გახეხეთ შაქრით, მარილით და კვერცხით, დაამატეთ ბავშვის ბრინჯის ფაფა შერეული ხორბლის ფქვილში და კარგად აურიეთ. დაამატეთ ქიშმიში. ფორმას წაუსვით კარაქი და ჩადეთ ხაჭოს ნარევი. გაასწორეთ ზედაპირი დანით და წაუსვით მას არაჟანი. მოათავსეთ კერძი 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ არ გაყავისფრდება. გააგრილეთ ქვაბი პირდაპირ ტაფაში, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით თბილი.
