ავოკადო შეიცავს უამრავ ძვირფას მცენარეულ ცხიმს. ხილი შესანიშნავია დიეტის დროს. ავოკადოს ორიგინალური სალათი, სამეფო კერძი ახლობლებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ხბოს ხორცი - 200 გ;
- - ავოკადო - 2 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ლეღვი - 3 ცალი;
- - ბოლოკი - 100 გ;
- - რომან სალათი - 100 გ;
- - მინდვრის სალათი - 50 გრ;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - რეჰანი - მწიკვი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი წინასწარ გამოიღეთ საყინულედან, გაათბეთ. შემდეგ მოაცილეთ ზოლები, ფილმები, დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვის თავი, გარეცხეთ და დაჭერით. ხახვი რომ მოამზადეთ რგოლებში, დაასხით მას ნახევარი ლიმონისგან გამოწურული ლიმონის წვენით. ხახვს დაუმატეთ მარილი, თქვენი სურვილისამებრ. დაჭრილი ხახვი მსუბუქად გაწურეთ ხელით, გააჩერეთ ლიმონის წვენით 5-7 წუთის განმავლობაში გაჯერებით.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ლეღვი გამდინარე წყალში, მშრალი, დაჭრილი ნაჭრებად. ამოიღეთ კუდები სუფთა ბოლოკიდან, შემდეგ კი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ავოკადო გარეცხეთ, გაშრეს, გააცალეთ კანი. რბილობი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ტაფაზე ზეითუნის ზეთი, გააცხელეთ. დაალაგეთ ხბოს ნაჭრები, შეწვით ორივე მხრიდან. თუ ეჭვი გეპარებათ ხორცის სინაზე, ჯერ სცემეთ მას სამზარეულოს ჩაქუჩის ბლაგვი მხრიდან. დაბრაწვის ბოლოს ხბოს ხორცი მოაყარეთ მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ შესაფერისი კვება. დაფარეთ იგი სუფთა მინდვრის სალათის ფოთლებით. მიღებული "ბალიშისთვის" განათავსეთ ავოკადოს ნაჭრები, შემწვარი ხბოს ნაჭრები. მოათავსეთ ლეღვი, ბოლოკი და ხახვი ახლოს. აიღეთ რომის სალათი ხელებით, დაამატეთ კერძს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კარაქი და ლიმონის წვენი. ნუ დაივიწყებთ ავოკადოს ორიგინალ სალათს რეჰანით. ემსახურეთ სტუმრებს.
