საქონლის ხორცი გულითადი და გემრიელი საშუალებაა, რომელსაც შეიძლება ცალკე კერძი მიირთვათ ან გამოიყენოთ სხვადასხვა სალათების მოსამზადებლად. ეს უკანასკნელი განსაკუთრებით ნაზი და საინტერესო აღმოჩნდა მასთან.
Ეს აუცილებელია
- "გაზაფხულის" სალათისთვის:
- - მოხარშული საქონლის ენა;
- - 5-6 ახალი კიტრი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- - 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი.
- ცხარე ხორვატული სალათისთვის:
- - 400 გრ შებოლილი ძროხის ენა;
- - 100 გრ კიტრის მწნილი;
- - ხახვის თავი;
- - ოხრახუში;
- - 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი.
- ავოკადოს და ძროხის ენის სალათისთვის:
- - 400 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი;
- - 2 ავოკადო;
- - წითელი ხახვის თავი;
- - 1/3 კონა ან ოხრახუში;
- - 3-4 სალათის ფოთოლი;
- - მარილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი;
- - 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
"საგაზაფხულო" სალათის მოსამზადებლად მოხარშული საქონლის ხორცი ენა დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შემდეგ კი თითოეული წვრილ ზოლებად. კიტრი ისე მოჭერით. განათავსეთ ეს ინგრედიენტები სალათის თასში და მოაყარეთ არაჟნის, მაიონეზის და ნივრის ნარევი, რომლებიც დაჭერით პრესის საშუალებით. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, დაამატეთ სალათში და მსუბუქად აურიეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი შემოვა და ლამაზ სახეს დაკარგავს.
ნაბიჯი 2
ცხარე ხორვატული სალათის მოსამზადებლად, ძროხის ენა დაჭერით პატარა ზოლებად, ხოლო პიკელებული გერმანია გაჭერით რამდენიმე ნაწილად. დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი და მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი გემოვნებით. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ მდოგვი მცენარეულ ზეთთან და ამ ნარევით მოაყარეთ სეზონის სალათი. ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 3
მსუბუქი და ნათელი ავოკადოს სალათის დასამზადებლად გააცალეთ ხილი, მოაცილეთ ორმო და დაჭერით ხორცი კუბიკებად. ისევე გახეხეთ საქონლის ენა. დაჭრილი წითელი ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად. დაამატეთ წვრილად გახეხილი სალათის ფოთლები და დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ ეს სალათი არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
