ქათმის კვერცხისგან დამზადებული კერძები ცნობილია მთელ მსოფლიოში, მაგრამ ყველამ არ იცის, როგორ უნდა გააკეთოთ კვერცხები შოტლანდიურად. ეს კულინარიული შედევრი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ქათმის კვერცხისგან, მაგალითად, სირაქლემას კვერცხებიც შესაფერისია. ექსპერიმენტი რეცეპტის დამატებაში, საკუთარი რამის დამატება და სამზარეულოს დასრულებისთანავე ისიამოვნეთ გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - მცენარეული ზეთი;
- - პურის ნამსხვრევები - 250 გ;
- - ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
- - დაფქვილი ხორცი (სასურველია ღორის ხორცი) - 1 კგ;
- - ქათმის კვერცხი - 8 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ექვსი კვერცხი მოხარშეთ წყალში. საზ სანამ ტენდერში უნდა იყოს დაახლოებით 8 წუთის შემდეგ მდუღარე წყალში. შემდეგი, კანი კვერცხები.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ minced ხორცი თასში, დაჭერით ჩანგლით. გახეხილი ხორცისგან მოამზადეთ 6 ბრტყელი ნამცხვარი, თითოეულს შუა დაადეთ კვერცხი და მთლიანად დაფარეთ დაფქვილი ხორცით. კოტლეტებს მიიღებთ შიგნით კვერცხუჯრედით.
ნაბიჯი 3
ცალკე ღრმა თასში ათქვიფეთ ორი კვერცხი, დაუმატეთ პილპილი, მარილი და ფქვილი. დააქუცმაცეთ პური სხვა თეფშში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ტოტილები და ჩადეთ ჯერ კვერცხის ნარევის თასში, შემდეგ კი თიხნარში. ამის გაკეთება ყველა პროდუქტთან ერთად, ათავსეთ მაცივარში ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ შეწვით კვერცხები შოტლანდიურად ღრმა ჭურჭელში, მესამე სავსე კარაქით. როდესაც ოქროსფერი გახდება, წაშალეთ და გაამშრალეთ ხელსახოცები ან სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცები.
ნაბიჯი 6
მიირთვით როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან მსუბუქი სალათი. რძე, კეფირი შესაფერისია, როგორც სარეცხი საშუალება.
