პიტა არის მრგვალი უფუარი პური. მაგრამ ლიბანური ქათმის ხორცით ეს გემრიელი იქნება! ჩაყარეთ პიტა ორიგინალური შემავსებლით, გააკვირვეთ თქვენს ახლობლებს!
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 3 ქათმის მკერდი;
- - 4 პიტა;
- - 200 გ ჰუმუსი;
- - 200 გრ ბერძნული იოგურტი;
- - 200 გრ ჭარხლის სოუსი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 3 რომაული პომიდორი;
- - 10 სალათის ფოთოლი;
- - 1 თავი წითელი ხახვი;
- - დაჭრილი ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ქათმის მკერდი ორ ცალი პლასტმასისგან და კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ გრილი, წაუსვით ცოტა ზეთი. ქათამი მოშუშეთ თითოეულ მხარეს 4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ მაცივარში, დაჭერით თხელ ზოლებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ პიტას დაფაზე, გაიხეხეთ ჭარხლის სოუსით და ჰუმუსით, დატოვეთ სუფთა კიდეების გარშემო. ზემოდან მოაყარეთ ქათამი, ზემოდან მოაყარეთ ბერძნული იოგურტი ნიორთან.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ ოხრახუში, მოათავსეთ სალათის ფოთლები, ხახვის ნახევარი რგოლები, სოკოებად დაჭრილი პომიდორი. გააფართოვოს რულეტი, გადაიტანეთ ბოლოები. პიტას გადაიტანეთ თხელი კილიტა, მოათავსეთ გრილზე, გრილზე დააყარეთ ორივე მხარე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. პური უნდა იყოს ხრაშუნა. გახსენით კილიტა, დაჭრილი თითოეული pita დიაგონალზე შუა, ემსახურება დაუყოვნებლივ ცხელი. Გემრიელად მიირთვით!
