ორაგულის ფილე გაჯერებულია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, რაც ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის დაქვეითებას ადამიანის ორგანიზმში და ასევე ხელს უწყობს ტვინის მუშაობის გაუმჯობესებას, ნერვული და სისხლის მიმოქცევის სისტემის გაძლიერებას. ორაგული მითითებულია კარდიოლოგიისა და ალცჰეიმერის სინდრომის სფეროში დაავადებების სამკურნალოდ. ამ კეთილშობილური თევზის მოსამზადებლად მრავალი გზა არსებობს, მარტივიდან ორიგინალამდე. ორაგულის ქაბაბის რეცეპტი სასარგებლოა ყველა დიასახლისისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- 400 გრ ორაგულის კუდი
- ზუსტად კუდი
- რადგან ეს უფრო მკვრივია
- 100 მლ სოიოს სოუსი
- 30 მლ სეზამის ზეთი
- 10 გრ კოჭა
- 1 ჩ.კ. საჰარა
- 40 გრამი ტკბილი წიწაკა.
- მეორე მომზადების მეთოდი:
- 400 გრ ორაგული
- 40 გრ შაქარი
- 10 გრ მარილი
- 1 ლიმონი
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი გზა:
დაჭერით ორაგულის ფილე თხელ, გრძელ ზოლებად, რომ თევზი უკეთესად დამარინადოთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის სოიოს სოუსს დაუმატეთ ქუნჯუთის ზეთი, კოჭა და კოვზი შაქარი. კარგად აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ თევზი მარინადში და გააჩერეთ 30 წუთი.
ნაბიჯი 4
ამასობაში ბულგარული წიწაკა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ორაგულის კარგად მარინირების შემდეგ, განათავსეთ იგი, წიწაკის მონაცვლეობით, წინასწარ მომზადებულ ხის შამფურებზე.
ნაბიჯი 5
თევზი შეწვით მავთულხლართზე, შემდეგ კი ლიმონი ლამაზ ნაჭრებად დაჭერით და ამით მორთეთ მზა ორაგული.
ნაბიჯი 6
მეორე მომზადების მეთოდი:
ორაგულის ფილე მოაყარეთ მარილით და შაქრით და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამის შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ თევზი და ოდნავ გაშრეს. შემდეგ გააკეთეთ პატარა ნაჭრები და ჩადეთ მათში ადრე დაჭრილი ლიმონი.
ნაბიჯი 8
მარილი და პილპილი თევზი, გაიხეხეთ იგი მცენარეული ზეთით და შეწვით გრილი. ორაგულის შაშხი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. Გემრიელად მიირთვით!
