კრაბის ხორცი, ავოკადო, მფრინავი თევზის შველი და ბრინჯი მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული იაპონური სამზარეულოს მუდმივი ინგრედიენტებია. Rolls "California", რომელიც ასე უყვართ პირველ რიგში ამერიკელებს, შეიძლება გაკეთდეს სახლში.
Ეს აუცილებელია
-
- 6 რულისთვის:
- 1/2 ფურცელი ნორი
- 120 გრ ბრინჯი
- 20 გრ ავოკადო
- 30 გრ კრაბის ხორცი
- 30 გრ საფრენი თევზის შველი
- 30 გრ იაპონური მაიონეზი
- შაქარი
- მარილი
- ბრინჯის ძმარი გემოვნებით
- ვასაბი
- პიკელებული კოჭა
- სოიოს სოუსი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბრინჯი. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი ამზადებს ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, აურიეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი (თუ ჩავთვლით, რომ ადუღებთ 900 გრ ბრინჯს). მოხარშეთ ბრინჯი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში - ნახევრად მოხარშვამდე (არ უნდა დაიმსხვრა). გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 5 წუთი. თუ დარჩება, გადაწურეთ წყალი საწურზე. ჩაასხით ბრინჯი ნებისმიერ არამეტალურ თასში, შეურიეთ ძმრის ხსნარს. აურიეთ ხის სპატულით. მოდით, ბრინჯი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ნორის ფურცლის ნახევარი (გამოუყენებელი მხარე ქვემოთ) სპეციალურ ბამბუკის ხალიჩაზე. ხელების წყალში დასველების შემდეგ აიღეთ ბრინჯი და თანაბრად გადაანაწილეთ ნორის მთელ ფურცელზე. ნორიდან 1 სმ თქვენგან შორს უნდა დარჩეს ბრინჯის გარეშე.
ნაბიჯი 3
გადააბრუნეთ ნორის ფურცელი ისე, რომ ბრინჯი ფსკერზე იყოს. ნორით მოათავსეთ სიგრძეზე დაჭრილი 2 ავოკადო. ზემოდან მოაყარეთ იაპონური მაიონეზი. მაიონეზის თავზე დაჭრილი კრაბის ხორცია.
ნაბიჯი 4
აწიეთ ყველაზე ახლოს მდებარე ხალიჩის პირას. დაიწყეთ რულეტის გადახვევა: თქვენგან საპირისპირო მიმართულებით. მკლავების მოძრაობა მოძრავიდან არის ცენტრიდან კიდეებისკენ.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ რულეტი ხალიჩადან. ჩაუშვით მას ყველა მხრიდან მფრინავი თევზის შველი. დავჭრათ რულეტი 6 ერთნაირ ნაჭრებად. მიირთვით სოიოს სოუსით, ვასაბი და პიკელებული კოჭა.
