კალმახი არის თევზი შესანიშნავი გემოთი და მიკროელემენტების ნაკრები. ყველა დიასახლისს შეუძლია კალმახის მომზადება. შეგიძლიათ მიირთვათ ეს თევზი ცივად და ცივად. ბოსტნეული და მოხარშული ბრინჯი უმჯობესია მიირთვათ როგორც გარნირად. მიირთვით კალმახი, როგორც სხვა თევზები, თეთრი ღვინით. მისი მოსამზადებლად, არ არის საჭირო რაიმე ნამატი. აქ მთავარია ხაზი გავუსვა თევზის დელიკატურ გემოსა და ტექსტურას. დიეტოლოგები გირჩევენ კალმახის რეგულარულად მიღებას, რადგან ის შეიცავს ყველაზე მეტ ომეგა -3-ს.
Ეს აუცილებელია
-
- მდინარის კალმახი (3 ცალი);
- ხახვი (1 ც.);
- გაყინული მწვანე ლობიო (200 გრ);
- ახალი შამპინიონი (200 გრ);
- არაჟანი (100 მლ);
- მარილი;
- წიწაკა (გემოვნებით);
- მცენარეული ზეთი (100 გრ).
- კერძები:
- საცხობი ფურცელი;
- ტაფა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყასაბი კალმახი. მოიშორეთ თავი, წიაღი და ძვლები.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი თევზი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მარილი და მოაყარეთ თევზი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ აიღეთ შავი პილპილი და წიწაკა.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ.
ნაბიჯი 6
შემდეგ აიღეთ საჭრელი დაფა და დაჭერით ხახვი ზოლებად.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ skillet ცეცხლი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი. ხახვი მოშუშეთ, სანამ არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 8
ხახვს დაუმატეთ სოკო, დაჭერით ზოლებად და გაყინული ლობიო.
ნაბიჯი 9
არაჟანს დაასხით ყველაფერი. მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 10
ჩაყარეთ თითოეული თევზი მოხარშული ტოპინგებით.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ კალმახი საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 12
ამოიღეთ მოხარშული თევზი 40 წუთის შემდეგ. Გემრიელად მიირთვით!
