კაკალს შორის მაკადამია ადვილად გამოირჩევა გემოთი და უნიკალური ისტორიით. კაკალი იზრდება ავსტრალიის კონტინენტზე და მას კუინზლენდის კაკალსაც უწოდებენ. ერთი ხის მოსავალი მთლიანი ცენტნერი იქნება, მაგრამ ხე რომ გამოიღოს ნაყოფი, მას ათეული წელი უნდა დასჭირდეს.
ცოტა ისტორია
მაკადამიას სახელი ჰქვია შოტლანდიელი ჯონ მაკადამის სახელით. მას შემდეგ, რაც კაკალს მართლაც დიდი მნიშვნელობა აქვს, ავსტრალიელმა ევროპელებმა მოაწყვეს მაკადამიის მოყვარულთა ასოციაცია. ევროპას და ადგილობრივ აბორიგენებს შორის დასახლებულ პუნქტებში გარდა იმისა, რომ გემოვნება აღაფრთოვანებდა ევროპას, მაკადამიას იყენებდნენ ვალუტად.
დაახლოებით 1970 წელს ავსტრალიელებმა, სახელმწიფოს მხარდაჭერით, დაიწყეს ხეების დარგვა და კაკლის ინდუსტრიაში ინვესტიციების ჩადება; სახელმწიფომ არ დააკისრა გადასახადები. რამდენიმე წლის განმავლობაში მათ მოახერხეს თხილის მდიდარი მოსავლის შეგროვება - წელიწადში სამოცდაათ ტონამდე.
კაკლის პლანტაციები ასევე იზრდება ამერიკაში, კალიფორნიაში, სამხრეთ აფრიკაში, ჰავაისა და ბრაზილიაში, მაგრამ ცხრადან ხუთი სახეობა მხოლოდ ავსტრალიაში იზრდება.
გაითვალისწინეთ ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები:
ჯანმრთელობის უეჭველი სარგებელი არის თხილის უნარი სხეულის მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებასა და ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში, მიუხედავად მაღალი კალორიულობისა.
ამცირებს კიბოს გაჩენის და გართულებების შანსებს და ასევე აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას.
ებრძვის ცუდი ქოლესტერინის ზრდას.
მაკადამია შეიცავს მრავალ ძვირფას მიკროელემენტსა და ვიტამინს, შეიცავს უამრავ ცხიმს, მაგრამ მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს.
ეს ყველაფერი, ისევე როგორც ის, რომ კაკალი ძალიან ცოტაა, განსაზღვრავს მაკადამიის მაღალ ფასს.
მაკადამიის ჭამა
კაკლის გემო ძალიან ჰგავს თხილს. თხილი ან დაჭრილია, ემატება სხვადასხვა კერძებს (სალათებს, ცხელ კერძებს, დესერტებს), ან შემწვარი და ჩადებულია შოკოლადში ან კარამელში.
თხილის ბირთვში მისასვლელად და გამოსაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ქვები, ასევე ზეინკალი. ამისათვის ყველაზე შესაფერისია ან ნივრის პრესა ცალკეული ხვრელით ასეთი მიზნებისათვის ან კულინარიული მაკრატელი, ასევე დამატებითი ფუნქციით.
თანამედროვე სუპერმარკეტებში ამ კაკალს ხერხი ყიდიან, რომ ნაჭუჭის გათავისუფლება გაუადვილონ.
მაკადამიას ზეთი
ყველაზე ღირებული მაკადამიის ზეთი მიიღება არა მხოლოდ მოხმარებისთვის.
სილამაზის ინდუსტრია იყენებს ზეთს, როგორც დამატენიანებელ საშუალებას.
ზეთი, მკვებავი, ხდის კანს ხავერდოვან და რბილს, მყისიერად შეიწოვება.
ასევე გამოიყენება დამწვრობის დროს.
მაკადამის ზეთი გვხვდება სახის, თმის, სხეულისა და კოსმეტიკური საშუალებების შემადგენლობაში, რომლებიც გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისათვის, რადგან ზეთს არა აქვს გვერდითი მოვლენები, შემადგენლობაში შედის ადამიანის კანის ლიპიდური მჟავების მსგავსი მჟავები.
