კერძი შედგება ბრინჯის ქაღალდისგან, რომელშიც ლამაზად არის გახვეული სალათი კრევეტებით და პრასით. ეს პრეზენტაცია არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ მოსახერხებელია.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - კრევეტები - 12 ცალი;
- - კორეული სტაფილო - 100 გ;
- - ახალი კიტრი - 2 ცალი;
- - სალათის ფოთლები - 4-5 ცალი;
- - ნიორი - 2-3 კბილი;
- - პიტნა - 2 ტოტი;
- - პრასი - 8 ცალი.
- - ბრინჯის ქაღალდი - 4 ცალი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ.კ;
- - წიწაკა - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კრევეტები. გახსოვდეთ, კრევეტები, ზღვის პროდუქტების მსგავსად, მინიმალურ მომზადებას მოითხოვს. ამიტომ წაიკითხეთ კრევეტის შეფუთვაზე რომელი პროდუქტი შეიძინეთ. თუ დელიკატესი ნედლეულია, მას აქვს ნაცრისფერი იერი, მოხარშული ვარდისფერი.
ნაბიჯი 2
ყველაზე ხშირად, მაღაზიაში გთავაზობთ გაწმენდილი კრევეტები, ქარხნული გზით მოხარშული. გაყინული კრევეტები განათავსეთ საწურზე, დაასხით მდუღარე წყალთან ერთად. ყინულის ზღვის პროდუქტებიდან დნობის შემდეგ, ჩადეთ ქვაბში. კრევეტებს დაასხით მდუღარე წყალი და ადუღეთ 30-40 წამი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კრევეტების სალათი.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ კიტრი გამდინარე წყალში, დაჭერით პატარა ზოლებად, ჩაყარეთ თასი.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ და შეანჯღრიეთ პიტნის ზედმეტი სითხე, დაჭერით წვრილად, ჩადეთ ცალკე ჭურჭელში. გააცალეთ კბილი ნიორი, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ პიტნას. გახეხეთ ნიორი და პიტნა ნაღმტყორცნით, მიეცით საკვებს მისი არომატი. გახეხილ პროდუქტებს დაასხით ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკური ძმარი და სოიოს სოუსი. სეზონი წიწაკით. სურვილისამებრ დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ცაცხვის ან ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ბრინჯის ქაღალდთან მუშაობისთვის, გაათბეთ წყალი სანამ არ გაათბეთ. დაასველეთ მასში ბრინჯის ქაღალდის ფურცლები. არ ღირს დიდხანს შენახვა, რადგან უფრო რთული იქნება მუშაობა.
ნაბიჯი 6
ბრინჯის ფოთლის ერთ მხარეს გაანაწილეთ კიტრი, ხახვი და სტაფილო. წამოაყენეთ სალათის ფოთოლი. სეზონი გასახდელით და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ფურცლის შეფუთვა. დაფარეთ საკვები, გაავრცელოთ სამი კრევეტი. შემდეგი, ჩამოყარეთ ბრინჯის ქაღალდის მოპირდაპირე კიდეზე. მომზადებული სალათი კრევეტებსა და ბოსტნეულთან ერთად ლამაზად დაალაგეთ ლანგარზე, მიირთვით.
