კრევეტები ზღვის პროდუქტების ისეთი სახეობაა, რომელიც განსხვავდება არა მხოლოდ დელიკატური გემოთი, არამედ ჯანმრთელი შემადგენლობითაც. მათი მომზადება ძალიან მარტივია და ისინი საუკეთესოდ შერწყმულია ბრინჯთან. იმისათვის, რომ კერძს აზიური ნოტებით გაუსინჯოს გემო, მომზადების პროცესში უნდა გამოიყენოთ სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი.
Ეს აუცილებელია
- - 3 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- - 1 კოვზი სეზამის ზეთი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი ხმელი კოჭა და თეთრი წიწაკა;
- - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 საშუალო ხახვი;
- - მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
- - 450-500 გრ საშუალო ზომის კრევეტები;
- - 80 გრ ბარდა, სიმინდი და სტაფილო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეული);
- - მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული;
- - 450-500 გრ გაცივებული მოხარშული ბრინჯი (ან ორთქლზე მოხარშული).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პატარა ჭიქაში შეურიეთ სოიოს სოუსი, ქუნჯუთის ზეთი, ხმელი კოჭა და თეთრი წიწაკა. დაჭერით ხახვი, გაწურეთ ნიორი, გააცალეთ კრევეტები, დაჭერით მწვანე ხახვის ბუმბულები რგოლებად.
ნაბიჯი 2
ზეითუნის ზეთი გავაცხელოთ ტაფაზე ან საშუალო ცეცხლზე ვოქ. ფრაის მასზე 2-3 წუთის განმავლობაში, მარილი და პილპილი, გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაყარეთ ხახვი და ნიორი, შეწვით, მუდმივად ურიეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში - ხახვი უნდა გახდეს გამჭვირვალე. დაამატეთ სიმინდი, სტაფილო და მწვანე ბარდა, შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, რომ ბოსტნეული დარბილდეს.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩადეთ ბრინჯი და მწვანე ხახვი, დაასხით სოიოს სოუსის და სეზამის ზეთის ნარევი.
ნაბიჯი 5
აურიეთ, შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, დააბრუნეთ კრევეტები ტაფაში, კვლავ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ჩვენ კერძი დაუყოვნებლივ მიირთვით.
