ვაშლის ძმარი არის ჯანსაღი პროდუქტი სამზარეულოში. მას აქვს გამწმენდი, მატონიზირებელი და სხვა თვისებები. ამასთან, ეს ეხება მხოლოდ თხევადს, რომელიც არ შეიცავს მინარევებს და დანამატებს. ამიტომ, გონივრულია, სახლში ვაშლის ძმარი გააკეთოთ.
ვაშლის ძმრის სახლში მომზადება ხილის ან წვენის დუღილის პროცესია. ამ დროის განმავლობაში ხილი და მათი წარმოებულები ტკბილი სიდრი ხდება, მშრალი და ძმარი ხდება. არსებობს ამ პროდუქტის თვითნებურად მიღების სხვადასხვა გზა.
ვაშლის ძმრის მიღების ერთ-ერთი რეცეპტი
ამ შემთხვევაში, თქვენ გჭირდებათ ვაშლის წვენი. რა თქმა უნდა, საუბარია ახლადგამოწურულ სასმელზე. სასურველია, რომ მასში არ იყოს რბილობი. მისგან თავის დასაღწევად თხევადი გაწურეთ საცრის ან ჩირის მეშვეობით.
ჩაასხით წვენი თასში ფართო ზედა ნაწილში, გადააფარეთ საკინძავი ფილმი, რომელიც რამდენიმე ადგილას ნემსით გახვრიტეთ და განათავსეთ თქვენს ბინის ან სახლის ყველაზე თბილ ადგილას. მნიშვნელოვანია, რომ კონტეინერი განთავსდეს გამათბობელი მოწყობილობებისგან მოშორებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შიგნით დაგროვილი წნევის გამო, შეიძლება ჭურჭელი ადიდდეს. საკუთარი თავის შემდგომი დასაცავად რეკომენდებულია ხის კონტეინერის გამოყენება სქელი კედლებით. სხვა მასალები (მინის, პლასტმასის) ნაკლებად გამძლეა და უფრო საშიშია.
სითხის ინფუზიის და "დამწიფების" პროცესი საწყისი მდგომარეობიდან ვაშლის ძმამდე შეიძლება 12 კვირამდე გაგრძელდეს. მასას მცირე რაოდენობით საფუარის ან ღვინის კულტურის დამატება ხელს შეუწყობს პროცესის შემცირებას.
მას შემდეგ, რაც ძმარი მიაღწევს თქვენთვის სასურველ მჟავიანობას, გაწურეთ და ბოთლი. გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ ეს პროდუქტი ძალზე საშიშია დაუმზადებელ ხელში. მოაცილეთ იგი პატარა ბავშვებს.
ვაშლის ძმარი ახალი ხილისგან
იმისათვის, რომ ვაშლის ძმარი ვაშლისგან სახლში გააკეთოთ, ტკბილი ჯიშების მწიფე ხილი უნდა მიიღოთ. ასევე გჭირდებათ:
- ხილი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დადეთ კერძის ძირზე. იმის შესახებ, თუ რა მასალისგან შეიძლება ის ნათქვამი იყო ადრე.
- ჩაასხით ნარევი თბილი ადუღებული წყლით ან ვაშლის წვენით ისე, რომ სითხე მთლიანად დაფაროს ვაშლებს.
- დაამატეთ შაქარი. 1 კგ ვაშლისთვის არის 50 გრ ქვიშა.
- როგორც წინა შემთხვევაში, ჭურჭელი დაიხურეთ პლასტმასის შესაფუთით და განათავსეთ თბილ ადგილას.
2-4 კვირის შემდეგ გაწურეთ სითხე, გამოყავით ხილის რბილობი ვაშლის ძმრისგან. ამავე დროს, განათავსეთ ეს უკანასკნელი გარეცხილ ჭურჭელში და დაახურეთ ფოლგა კიდევ 2-4 კვირის განმავლობაში, სანამ ის მთლიანად მოიხარშება.
