საუკეთესო საუზმე არის გულუხვი, ნოყიერი და გემრიელი საუზმე! ერთი კერძი, რომლის მირთმევაც არის არის ცილოვანი omelet ბოსტნეულით. ქათმის კვერცხის ცილა კარგად ითვისებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ბოსტნეული, რომელსაც იყენებენ საჭმლის მომზადებაში (ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი და პრასი) პიკანტურ გემოსა და არომატს აძლევს კერძს და ასევე წარმოადგენს მცენარეული ცილის წყაროს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხის ცილა 200 გრ;
- - ყაბაყი 200 გ;
- - ბულგარული წიწაკა 200 გრ;
- - პრასი 100 გ;
- - ზეითუნის ზეთი 30 გ;
- - მარილი გემოვნებით;
- - დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ყაბაყი და კანი, თუ კანი უხეშია, დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ და გააცალეთ ბულგარული წიწაკა და პრასი, ასევე დაჭერით ზოლებად. შეურიეთ ბოსტნეული და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ნახევრად მოხარშული. დაამატეთ დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 2
პირველ რიგში უნდა გამოყოთ თეთრები გულიდან. ამის გაკეთება არც ისე ძნელია: საჭიროა კვერცხის გაყოფა 2 ნაწილად, გული ერთ ნახევარში იქნება, ხოლო თეთრი თასში გაედინება. შემდეგ თქვენ უნდა გულდასმით გადაიტანოთ გული ერთი ჭურვიდან მეორეზე, რათა თავიდან აიცილოთ დარჩენილი ცილა. როგორ უნდა გაკეთდეს ეს, ნათლად ჩანს ვიდეოში. სურვილისამებრ შეიძლება თეთრი ფერის დამარილება და სცემეს მანამ, სანამ მსუბუქი ქაფი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 3
უფრო მოსახერხებელია ომლეტის გამოცხობა ნაწილებად ფორმებში: ვერძი, ალუმინის ან კერამიკული ფორმა. ინგრედიენტების ჩაყრის წინ, ზეთი წაუსვით ზეითუნის ზეთით, შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობით ათქვეფილი ცილა, ჩაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული და დაასხით ეს ყველაფერი დარჩენილი ცილით. აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ომლეტს ოდნავ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი ექნება. შეგიძლიათ მიირთვათ კერძში, რომელშიც ომლეტი იყო მოხარშული, ან განათავსოთ იგი სუფრის თეფშზე, სურვილისამებრ მორთოთ ოხრახუში.
