ვისაც ტკბილეული უყვარს, ეს რეცეპტი მოეწონება. შედეგი არის დელიკატური ნამცხვრები, რომლებიც უბრალოდ დნება თქვენს პირში. შესანიშნავია სტუმრებისთვის ჩაის მირთმევისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ამ ნამცხვრების დასამზადებლად დაგჭირდებათ ცომი:
- • ხორბლის ფქვილი - 220 გ,
- • შაქრის პუდრა - 2 ს.კ. ლ,
- • ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.
- • კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე - 150 გ,
- • კვერცხის თეთრი - 2 ცალი.
- არაჟნის შევსებისთვის:
- • არაჟანი - 250 გ,
- • კვერცხის გული - 2 ცალი,
- • სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.,
- • შაქარი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ღრმა თასში ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი შაქრის პუდრით შაქრის ფხვნილამდე. ათქვიფეთ დაახლოებით 4 წუთი.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ვანილის შაქარი, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. კარაქს დაამატეთ ცილები. სცემეს 3 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი ნარევში, კარგად აურიეთ და ცომი ჩაყარეთ საცხობ ფორმაში. ფორმაში გააგზავნეთ, რომ გამოაცხოს გახურებულ ღუმელში 12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, ღრმა თასში მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი მოთეთრო სქელი კონსისტენციის მიღებამდე (5 წუთი).
ნაბიჯი 4
იოლქს დაამატეთ სახამებელი და ათქვიფეთ კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ არაჟანი ნარევს, კარგად აურიეთ. 12 წუთის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ფუნთუშების საჭრელები ღუმელიდან და შეამცირეთ ღუმელი 170 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით არაჟნის შემავსებელი ფორმები ცხელ ნამცხვრებზე და გააგზავნეთ ღუმელში გამოსაცხობად - 50-60 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე, სანამ მოყავისფრო ქერქი არ გამოჩნდება.
