ტრადიციული წვნიანი ხორცითა და სოკოთი შესანიშნავია სადილის სუფრისთვის. გამოდის უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი პირველი კერძი, რომელიც ძალასა და ენერგიას მისცემს მთელი სამუშაო დღის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- - სტაფილო 2 ცალი;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - შამპინიონი 300 გ;
- - დანაყილი ხორცი 300 გრ;
- - კარტოფილი 3 ცალი;
- - დაკონსერვებული სიმინდი 3 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - არაჟანი ან მაიონეზი;
- - კამა მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ. შეგიძლიათ სტაფილო პატარა კუბიკებად დაჭრათ. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. შემდეგ შეწვით ბოსტნეული ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
სოკო დავჭრათ ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში. ასევე შეწვით გახეხილი ხორცი ქვაბში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ქვაბში 2 ლიტრი წყალი და ადუღეთ. კანი და დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბიკებად. შემდეგ მოათავსეთ მდუღარე წყალში. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, სოკო და დაფქვილი ხორცი. მოხარშეთ წვნიანი კარტოფილის დასრულებამდე.
ნაბიჯი 4
სამზარეულოს დასასრულს წვნიანი მოაყარეთ მარილით და პილპილით და დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი და დაფნის ფოთლები.
