როგორც ჩანს, საიდან მიიღო ფაფერმა ავტორმა? ამის მიუხედავად, ლეგენდები მიიჩნევენ, რომ ჯარისკაცის ფაფას ძალიან კონკრეტული ავტორი ჰყავს - ალექსანდრე სუვოროვი. ის, ვინც ჯარისკაცს ალპებში გადაჰყავდა.
ქერის ჯარისკაცის ფაფის შექმნის ისტორია
ამ ცივ რეგიონებში სადღაც ვაგონების მატარებელს საჭმელი გაუწყდა. არა ისე, რომ საერთოდ დარჩეს ქერი, წიწიბურა, ფეტვი და ცოტა ბარდა. მზარეულები შეშინებულები არიან - ჯარისკაცები მშივრები არიან.
შემდეგ სუვოროვმა შესთავაზა ქვაბში ყველაფერი გადაეყარათ, დანარჩენი ბეკონი დაემატებინათ და რამე მოემზადებინათ. და იმუშავა! აღმოჩნდა, რომ ასეთი ფაფა მრავალი წლის განმავლობაში გახდა რუსეთის ჯარის ჯარისკაცების მთავარი საკვები.
ეს ყველაფერი ეხება მისი მომზადების სიმარტივეს, საკვების ხელმისაწვდომობას, კვების ღირებულებას და ჯარისკაცების სიმტკიცის სრულ საკვებს.
ჯარისკაცის ფაფის მოგვიანებით, ქერს იყენებდნენ და მას უამრავი სასარგებლო თვისება აქვს. ვიტამინები, მინერალები, ანტიბაქტერიული ნივთიერებები, ამინომჟავები, ბოჭკოვანი ყველაფერი მცირე მარცვალში იმალება. თანამედროვე მშვიდობის დროს, უმჯობესია მოხარშოთ ცეცხლზე, მაგრამ თუ ჯერ ლაშქრობას არ აპირებთ, შეგიძლიათ ის სახლშიც სცადოთ.
როგორ საზ ქერის ფაფა Stew
შემადგენლობა:
- მარგალიტის ქერი - 1 მინა;
- ჩაშუშული ხორცი - 200 გრ.;
- წყალი - 400 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- პატარა ხახვი;
- პატარა სტაფილო;
- მარილი და სანელებლები.
ჯარისკაცის ფაფის რეცეპტი
პირველ რიგში, ბურღული უნდა გაჟღენთილიყო რამდენიმე საათის განმავლობაში. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში. ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაასხით მზა ქერი და შეწვით, ყველაფერი ერთად მოშუშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაუმატეთ ხახვი, მარილი და სანელებლები, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. შეიძლება სუფრაზე მიტანა.
ეს არის მხოლოდ ერთი მრავალი რეცეპტი, რომელსაც ჯარისკაცის ფაფა ეწოდება. როგორც ჩანს, პირველივე მრავალმარცვლიანი ფაფის გამო, არავინ იცის ზუსტად რომელი უნდა იყოს ძირითადი მარცვლეული. ეს შეიძლება იყოს წიწიბურა ან ფეტვი. იქნებოდა ხორცი, რადგან მის გარეშე ფაფა არ არის ფაფა, განსაკუთრებით ჯარისკაცის.
თავისუფლად შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ. Გემრიელად მიირთვით!
