ცივი ნაყინი ჯოხზე შესანიშნავად ანათებს ზაფხულის ცხელ დღეს. ახლა მაღაზიები გთავაზობთ ამ დელიკატესების უზარმაზარ არჩევანს, მაგრამ ბევრად უფრო სასიამოვნოა თვითნაკეთი ნაყინით განებივრება.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 2 ბანანი;
- - 1 ჭიქა რძე;
- - 70 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ბეილის ლიქიორი;
- - დაჭრილი თხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ მწიფე ბანანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ თასი და გაუგზავნეთ საყინულე 5-6 საათის განმავლობაში. ბანანის ცალი უნდა იყოს ძალიან რთული.
ნაბიჯი 2
5-6 საათის შემდეგ აურიეთ ბანანის ნაჭრები ბლენდერში, სანამ სქელი მასა არ წარმოიქმნება, ჩაასხით ჭიქა რძე და 3 სუფრის კოვზი ბეილის ლიქიორი, კვლავ კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ნაყინის ფორმებში ჩაასხით ათქვეფილი მასა, თითოეულში ჩადეთ ჯოხი. გაუგზავნე გაყინვას. დესერტის გაყინვას 10-12 საათი დასჭირდება, ამიტომ უმჯობესია ნაყინი მოათავსოთ საყინულეში მთელი ღამის განმავლობაში, რომ ლოდინი არ მოგიწიოთ.
ნაბიჯი 4
დნება თეთრი შოკოლადი წყლის აბაზანაში. თხილი შეწვით მშრალ ტაფაში ზეთის დაუმატებლად, ძალიან წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
გაყინული ბანანის ნაყინი ამოიღეთ მაცივრიდან, თითოეული ნაყინი ჩაყარეთ გამდნარ თეთრ შოკოლადში, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. განათავსეთ იგი მაცივარში 15-20 წუთით, რომ შოკოლადის ნაყინი მყარად დაიდგას. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ბანანის ნაყინი თხილითა და ლიქიორით.
