სეზამი ძალიან სასარგებლოა, რადგან ის შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას კალციუმს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის. რა თქმა უნდა, სეზამის ჭამა ჩვეულებრივი ფორმით არ მოინდომებთ, ამიტომ გირჩევთ მისგან მოამზადოთ ორცხობილა.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 70 გ;
- - კარაქი - 60 გ;
- - შაქარი - 120 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ვანილის ექსტრაქტი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- - სეზამის თესლი - 160 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ხორბლის ფქვილი ცალკე ჭიქაში და შეუთავსეთ მას ინგრედიენტებს, როგორიცაა მარილი და გამაფხვიერებელი, ანუ გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
ოთახის ტემპერატურაზე დარბილების შემდეგ აურიეთ კარაქი გრანულირებულ შაქართან. სწორად ათქვიფეთ ეს ნარევი, შემდეგ დაუმატეთ ერთი უმი ქათმის კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის წვენი. სცემეთ მიღებული მასა, სასურველია მიქსერით, 20-30 წამით.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, შეამცირეთ სიჩქარე მიქსერზე, დაამატეთ მშრალი ფქვილის ნარევი მიღებულ მასას რამდენიმე ნაბიჯით. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ სეზამის თესლი ნაყარი. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ტაფაზე ზეთის გარეშე შეწვათ, გაითვალისწინეთ, რომ ამ შემთხვევაში ის კარგავს მრავალ სასარგებლო თვისებას.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პერგამენტი საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ მას სეზამის მასა პატარა ნამცხვრების სახით. ამ პროცედურის გაკეთების ყველაზე მოსახერხებელი საშუალებაა ჩაის კოვზის გამოყენება. მომავალი სეზამის ორცხობილებს შორის მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 3-4 სანტიმეტრი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ტორტილებთან ერთად ღუმელში. გამოაცხვეთ მომავალი დელიკატესი 180 გრადუსზე. მომზადების ზუსტი დრო ძნელი სათქმელია, რადგან ეს დამოკიდებული იქნება ფუნთუშის ზომაზე. საშუალოდ, ეს კერძი მზადდება 8-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მიეცით მზა ცომეულის გაგრილება. სეზამის ნამცხვრები მზად არის!
