მარტივი, გემრიელი და გულიანი კერძი, რომელიც მზადდება წითელი ლობიოსა და თეთრი ბრინჯისგან, ის კარგად მუშაობს როგორც ჩვეულებრივი ყოველდღიური მენიუში, ისე დიდმარხვისთვის. ლობიოში შემავალი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების წყალობით, ასეთი კერძი ძალიან სასარგებლოა. ის კარგად ერგება სხვა საკვებს და კარგად შეეფერება დიეტოლოგებს და ბოდიბილდერებს.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გ მშრალი წითელი ლობიო;
- - 250 გრ თეთრი დადუღებული ბრინჯი;
- - 50 გრ ბულგარული წიწაკა;
- - 50 გრ სტაფილო;
- - 50 გრ ხახვი;
- - 20 გრ მცენარეული ზეთი;
- - 4 ცალი ნიორი კბილი;
- - 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- - ხახვის ან ოხრახუშის ახალი მწვანილი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საჭიროების შემთხვევაში დახარისხეთ მშრალი ლობიო, კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. ჩაასხით პატარა ქვაბში, დაასხით თბილი ადუღებული წყალი და დაახურეთ. გავაჩეროთ ლობიო ორი-სამი საათის განმავლობაში. გადაწურეთ დარჩენილი წყალი, კვლავ ჩამოიბანეთ. ჩაასხით ორიოდე ჭიქა წყალი, მსუბუქად მარილი და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი.
ნაბიჯი 2
სტაფილო გარეცხეთ, კანი და წვრილად გახეხეთ. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, კანი და დაჭერით ძალიან წვრილად. შეურიეთ სტაფილო და წიწაკა და გააჩერეთ ათი წუთი. გარეცხეთ ხახვი და ნიორი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით წვრილად. კარგად გახურებულ ტაფაში ზეთში, შეწვით ხახვი და ნიორი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და წიწაკა და კიდევ ცოტა შეწვით.
ნაბიჯი 3
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი გრილ წყალში ხუთ – შვიდჯერ. გარეცხილი ბრინჯი გადაყარეთ საწურზე ან საწურზე და გააჩერეთ კარგად. ცხელ frying პან, შემწვარი ბრინჯი სანამ გამჭვირვალე და ცოტა ზეთი. ბოსტნეულის ბულიონი ბრინჯს ნელ-ნელა დაუმატეთ. როდესაც ბრინჯი დარბილდება, დაამატეთ ლობიო და წვნიანი სტაფილო წიწაკასთან ერთად. დადგით ნელ ცეცხლზე ოდნავ. შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები, როგორც სასურველია და გამოაცხვეთ ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ ჩილანტროთი ან ოხრახუში.
