ხშირად ადამიანი, რომელიც ყოველდღიურ ცხოვრებაში ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს ჭამს, გადაწყვეტილი აქვს მართლმადიდებლური მარხვა დაიცვას, დაკარგულია, არ იცის როგორ ჭამა და როგორ უნდა მოახდინოს მკაცრი მენიუს დივერსიფიკაცია. ბოსტნეულის ხიზილალის რეცეპტები მოვა სამაშველოში, რომელიც შესაბამისი იქნება სადღესასწაულო მაგიდაზე.
გოგრა ხიზილალა
გოგრის ხიზილალის დასამზადებლად საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალი გრძელი არ არის. თქვენ დაგჭირდებათ:
- გოგრა,
- ხახვი,
- ახალი პომიდორი ან ტომატის პასტა, ან ახალი პომიდვრისა და მაკარონის კომბინაცია,
- მცენარეული ზეთი,
- ასევე დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა მარილი, შაქარი და სანელებლები.
მიიღეთ პროდუქტები თქვენი სურვილისამებრ, ბოსტნეული დაახლოებით თანაბარი რაოდენობით. ჩაასხით 50 მლ მცენარეული ზეთი frying პანში, რომელსაც აქვს მაღალი მხარეები, ჩაყარეთ 300 გრამი დაჭრილი ხახვი, 300-400 გრამი გოგრა, გახეხილი უხეშ სახეხზე.
დადგით ნელ ცეცხლზე, დაახურეთ ტაფა სახურავით და დროდადრო აურიეთ ბოსტნეული.
დაამატეთ 300 გრამი მსხვილად დაჭრილი პომიდორი და 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა. დაუყოვნებლად დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით. და დაამატეთ სანელებლები. გოგრის ხიზილალისთვის შესაფერისია სანელებლები და მწვანილი, როგორებიცაა კურკუმა, ქინძი, ცერეცოსფერი, მარჯორამი, ჯავზი. ან გამოიყენეთ საკუთარი სანელებლები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ბოსტნეულის ნაზავი, მაგალითად საბჯი მასალა, გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ კი წაუსვით ბლენდერი ან ფარშს.
სოკოს ხიზილალა
200 გრამი სოკო და 2 სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, სქელკედლიან ქვაბში და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.
როდესაც სოკო ნაზი გახდება, დაუმატეთ მარილი, დაფქვილი ჯავზი, შავი პილპილი და ქინძი, სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და სუფრის კოვზი შაქარი.
აურიეთ, გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან და წაშალეთ ბლენდერში ან ფარშში.
ყალბი თევზის შველი
თევზის ყალბი შველის დამზადების მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ წყალმცენარეები იყენებენ. უმარტივესი ვარიანტია წყალმცენარეების მზა სალათი.
აიღეთ 50 გრამი წყალმცენარეები, დაჭყლიტეთ, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. იმავე გზით გახეხეთ ორი წითელი წიწაკა და ერთი იალტის ტკბილი ხახვი.
აურიეთ, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ სელის ზეთის კოვზი. ეს არის სელის ზეთი, რომელსაც აქვს თევზის ზეთის ბლანტი გემო, რაც ცრუ თევზს მისთვის დამახასიათებელ გემოს ანიჭებს.
ანალოგიურად შეგიძლიათ მოამზადოთ ხიზილალა არაჟანგის, ბადრიჯნის, ჭარხლის, კარტოფილის, ხახვის, სტაფილოს, ყვავილოვანი კომბოსტოსგან და ა.შ.
