ბლინიანი ღვეზელი პომიდორითა და რიკოტასთან შესანიშნავი საუზმეა, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას, რადგან მას არა მხოლოდ საოცარი გემო, არამედ იერიც აქვს. მე გთავაზობთ მის მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 125 გ;
- - რძე - 250 მლ;
- - გაზიანი მინერალური წყალი - 5 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - arugula - პატარა მტევანი;
- - პომიდორი - 3-4 ცალი;
- - პარმეზანის ყველი - 50 გრ;
- - რიკოტა - 250 გ;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ხორბლის ფქვილი 200 მილილიტრ რძეს, მინერალურ წყალს, ასევე უმი ქათმის კვერცხს და ერთ ჩაის კოვზ მარილს. ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი ცომით არ გამოგივათ. გააჩერეთ მას საათის ერთი მეოთხედი.
ნაბიჯი 2
რუგულა გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხვის შემდეგ გამოიყენეთ დანით, რომ დაჭრილიყო იგი თხელ ზოლებად. გარეცხეთ პომიდორი, მაგალითად, რუკოლა, შემდეგ ამოიღეთ თითოეული ბირთვიდან და დაჭერით წრეებად.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ პარმეზანის ყველი ცალკე, საკმაოდ ღრმა თასში, ყველაზე პატარა სახეხით. შემდეგ დარჩენილი 50 მილილიტრი რძე და რიკოტა ჩაასხით გახეხილი ყველის მასაში. აურიეთ ყველაფერი, სანამ მიღებული ნარევი არ გადაიქცევა ერთგვაროვან ნარევად.
ნაბიჯი 4
გაათბეთ კოვზი მზესუმზირის ზეთი სუფთა, მშრალ ტაფაში. დაასხით მასზე საკმარისი რაოდენობით ცომი პატარა ლალის საშუალებით და გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე, რომ ბლინი გააკეთოს. ცომის თავზე მოაყარეთ დაჭრილი რუკოლა. ფრაის ეს ბლინები თითოეულ მხარეს ერთი წუთით.
ნაბიჯი 5
შემდეგ თითოეულ ბლიანს მოათავსეთ მრგვალი ტომატის ნაჭრები და ყველის მასა. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ მრავალშრიანი "კონსტრუქცია". ნუ დაივიწყებთ თითოეულ ფენას წიწაკა და მარილი. განათავსეთ იგი ღუმელში, განათავსეთ საცხობი ფურცელი და გამოაცხვეთ 175 გრადუსზე დაახლოებით 20-25 წუთი.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ საკვები ღუმელიდან და დაჭერით ნაწილებად. ბლინიანი ტორტი პომიდორთან და რიკოტასთან ერთად მზად არის!
