თქვენ ტყიდან შინ მოუტანეთ ბრწყინვალე ნადირი - თაფლის აგარიკის მთელი კონა. ისინი შეიძლება პიკელებული, შემწვარი და მოხარშული კარტოფილით. მაგრამ, ისევე როგორც ლამელარული სოკოები, ისინი გაშრობისთვის არც თუ ისე შესაფერისია. ამიტომ, გრძელვადიანი შენახვის შესანიშნავი გზაა - გაყინვა.
Ეს აუცილებელია
-
- ახალი სოკო;
- ღრმა საყინულე (-18 ° C);
- კონტეინერები ან პლასტმასის ჩანთები საკვების შესანახად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტყეში სოკოს კრეფის დროს, ნუ იჩქარებთ მათი დაჭრას რაც შეიძლება სწრაფად. როგორც წესი, თაფლის სოკო იზრდება მთელ ოჯახებში, მუწუკებთან ახლოს, მუწუკებთან (აქედან გამომდინარეობს მათი სახელწოდებაც), მათ ხშირად აყრიან ფოთლებს. უპირველეს ყოვლისა, სოკოს მოაცილეთ ფოთლები და ფრთხილად მოაწყვეთ სოკოს ფეხები მკვეთრი დანით ასეთ მანძილზე ისე, რომ მიწასთან კონტაქტი არ იყოს და ფეხები სუფთა იყოს. თითოეული ქუდი შეისწავლეთ ნამსხვრევებისთვის და ამოიღეთ იგი. მოათავსეთ სოკო კალათაში სისუფთავე, თეფშებით ქვემოთ. ეს დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა სოკოს გაყინვის დროს.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ სახლში ლამაზად გაწმენდილი, მშრალი სოკო. ამიტომ არ არის რეკომენდებული მათი გარეცხვა გაყინვამდე.
ნაბიჯი 3
სუფთა, მშრალი დალაგებული სოკო ჩადეთ პლასტმასის ჭურჭელში ან პლასტმასის პარკებში და განათავსეთ ღრმა საყინულეში, თანაბრად გადაანაწილეთ მასზე და არ გადააფაროთ. ასე რომ, სოკო სწრაფად გაყინავს და არ დეფორმირდება. სოკოს მთლიანად გაყინვის შემდეგ, პაკეტების ან კონტეინერების კომპაქტურად დალაგება შეიძლება ერთმანეთზე.
