პლანეტის ადამიანთა უმეტესობის დილის საუზმე იწყება ბურღულეულით, სენდვიჩებით ან რეგულარული გახეხილი კვერცხით. სინამდვილეში კვერცხის კერძების მოსამზადებლად უამრავი გზა არსებობს და ერთ-ერთი ასეთი ვარიანტი - საჰაერო შემწვარი კვერცხი - არის ორიგინალური და მარტივი საუზმე, რომელიც ყველა შინამეურნეობას გაახარებს ახალი დღის დასაწყისში.
Ეს აუცილებელია
- 2 პორციისთვის:
- - 4 კვერცხი
- - 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 230C- ზე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. სურვილის შემთხვევაში, პერგამენტის ცხიმი შეიძლება მცენარეული ან კარაქით.
ნაბიჯი 2
ფრთხილად გამოყოფთ თეთრებს გულიდან. განათავსეთ თეთრები ერთ თასში, ხოლო 4 გული სხვადასხვა პატარა ჭიქებში.
ნაბიჯი 3
მიქსერით, ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა და მარილი დიდი სიჩქარით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ მაღალმა მწვერვალმა არ მიიღოს.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ პარმეზანის ყველი (ან თქვენთვის სასურველი სხვა ყველი) წვრილ სახეხზე. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
ნაბიჯი 5
ათქვეფილი კვერცხის ცილა გაყავით 4 ღრუბლად და განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე. გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება თითოეული "ღრუბლის" ცენტრში.
ნაბიჯი 6
ათქვეფილი კვერცხის ცილები მოათავსეთ ცხელ ღუმელში და აცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, თითოეულ ღრუში ფრთხილად მოათავსეთ ერთი გული, მოაყარეთ მარილი, როგორც სასურველია და გააგზავნეთ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში.
კიდევ ერთი გზაა შესაძლებელი: იოლქებს ათავსებენ ნედლი ათქვეფილი თეთრის ღარში და კერძს აცხობენ სანამ არ მოიხარშება. ამ შემთხვევაში, ათქვეფილი კვერცხის მომზადების დრო შეიძლება გაიზარდოს 10-15 წუთამდე.
ნაბიჯი 7
სპატულით ამოიღეთ მზა კვერცხები პერგამენტის ქაღალდიდან, გადაიტანეთ თეფშზე. თქვენი გემოვნებით შეგიძლიათ მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან თქვენი საყვარელი სანელებლები.
