ტკბილეული თითქმის ყველას უყვარს. ზოგი ვერ ცხოვრობს შოკოლადის გარეშე, ზოგი ნამცხვრის გარეშე და ზოგიც ნამცხვრის გარეშე. ბავშვმაც კი იცის რა არის შარლოტა. ეს გემოვნება ყველა ადამიანისთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. და ამის მომზადება სულაც არ არის რთული.
შარლოტას ერთ-ერთი მარტივი რეცეპტი
შარლოტას დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- ჭიქა შაქარი - ჭიქა ფქვილი - 3 კვერცხი - ნახევარი ტომარა გამაფხვიერებელი - 7-8 ვაშლი - 3-4 სუფრის კოვზი
მომზადება:
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად ღრმა თასში ან ქვაბში, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი. გაცრილი ფქვილი უნდა ავურიოთ გამაფხვიერებელთან. შემდეგ, ფქვილი უნდა დაემატოს კვერცხებს. ცომი მზად არის. ახლა თქვენ უნდა წაუსვათ ტორტის ტაფა ბოსტნეულით ან კარაქით, დაასხით ცოტაოდენი ცომი, დაადოთ მასზე ხილი, შემდეგ დაასხით დარჩენილი ცომის ნაჭერი და კვლავ დადოთ ხილის ფენა ზემოდან. შარლოტა უნდა გამოცხვეს ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. ხილის ღვეზელის მზაობის შესამოწმებლად, თქვენ უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან არაუადრეს ნახევარი საათის შემდეგ და ასხამეთ ასანთს. თუ ასანთი არ დარჩება და მშრალი დარჩება, მაშინ ნამცხვარი მზად არის.
შარლოტას რეცეპტი ალუბლით და ბანანით
შარლოტის დამზადების პროდუქტები:
- 5 კვერცხი - ჭიქა შაქარი - 1 ბანანი - ნახევარი ჭიქა ალუბალი - 1 ჭიქა ფქვილი - ვანილი - 1 სუფრის კოვზი არაჟანი - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
მომზადება:
ალუბლისა და ბანანის შარლოტის მოსამზადებლად ჯერ უნდა ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხები, შემდეგ კი თანდათან დავამატოთ ფქვილი, კარგად ავურიოთ. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და ვანილი. ბანანი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი კუბიკებად და სცემეს მიქსერით. ამოიღეთ თესლი ალუბალიდან. წაუსვით შარლოტას საცხობი კარაქი ან მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ცოტა ფქვილი. ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი ობის ბოლოში, შემდეგ კი დადეთ ხილი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაასხით დანარჩენი ცომი და კვლავ დააყენა ხილი თავზე. შარლოტა უნდა ჩაიდოთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. ნამცხვარი ცხვება 30-40 წუთის განმავლობაში.
შარლოტა ხილის ჯემით
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ჭიქა მურაბა - 200 გრ ხორბლის პური - 3 კვერცხი - ჭიქა რძე - 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
მომზადება:
შარლოტის ეს რეცეპტი სულაც არ არის ჩვეულებრივი, რადგან ხორბლის პური გამოიყენება და არა ჩვეულებრივი ცომი. აუცილებელია პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ჩავდოთ ფორმში, რომელიც ადრე შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. პურს დაუსვით მურაბა ან მურაბა უწყვეტი ფენით. შემდეგ, კვლავ უნდა დაფაროთ მურაბა პურის ნაჭრებით, დაასხით ნამცხვარი რძისა და კვერცხის გულების ნარევით და დაელოდეთ, სანამ რძე შეიწოვება პურში. ამ დროს, ბლენდერში, უნდა ათქვიფოთ კვერცხის ცილა შაქრის პუდრით და წაუსვათ ნამცხვარს. შეგიძლიათ ღუმელში ჩადოთ. ეს მკურნალობა ემსახურება თბილ რძეს ან ტკბილ სოუსს.
