გამომცხვარი ვაშლი არის უგემრიელესი, დაბალკალორიული დესერტი, რომლის დამზადებაც ადვილია სახლში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი ან მიკროტალღური ღუმელი, დაამატოთ კაკალი, ხაჭო, შოკოლადი ან მარციპანი ვაშლებს. ექსპერიმენტი ფითხებით - შეიძლება შეგეძლოთ ახალი ორიგინალური კომბინაციის მოპოვება.
Ეს აუცილებელია
- თაფლი და ჯანჯაფილი ვაშლი ვანილის სოუსით:
- - 4 ვაშლი;
- - 4 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - 2 ს.კ. კოვზი დაჭრილი კოჭა;
- - 0.5 ჭიქა სუფრის თეთრი ღვინო;
- - 300 გრ კრემი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 2 კვერცხის გული;
- - 1 ვანილის პოდ.
- გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი და თხილით:
- - 3 ვაშლი;
- - 300 გრ ხაჭო;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
- - 50 გრ გამხმარი ალუბალი;
- - დაფქვილი დარიჩინი;
- - არაჟანი.
- ცხარე ვაშლი მარციპანით:
- - 2 დიდი ვაშლი;
- - 100 გრ მარციპანის მასა;
- - 1 ს.კ. ორთქლის ქიშმიშის კოვზი;
- - 1 ვარსკვლავი ანისული ვარსკვლავი;
- - 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
- - 2 ცალი. კარდამონი;
- - 50 გრ შავი შოკოლადი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 250 მლ პორტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თაფლი და ჯანჯაფილი ვაშლი ვანილის სოუსით
ამ დესერტის გემო საუკეთესოა ხელნაკეთი ვანილის სოუსით, ის დესერტს განსაკუთრებულ სინაზეს ანიჭებს. დაიწყეთ სოუსით. ჩაასხით კრემი პატარა ქვაბში და დაამატეთ დაჭრილი ვანილის ტოტი. განათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ მოხარშოთ. ამოიღეთ კრემი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10-15 წუთი. ამოიღეთ ვანილის პოდო.
ნაბიჯი 2
კვერცხები ზედმიწევნით გახეხეთ შაქრით, შემდეგ კი ფრთხილად დაუმატეთ კრემს, მუდმივად ურიეთ. განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ გასქელდება, გააგრძელეთ მორევა. ამოიღეთ მზა კრემი ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი ხილის მთლიანად მოჭრის გარეშე. კანი და დაჭერით ჯანჯაფილის ფესვი, შემდეგ შეურიეთ თაფლს. ვაშლის ძირს დაადეთ კარაქის ნაჭერი, ზემოდან მოათავსეთ თაფლ-ჯანჯაფლის ნარევი. ვაშლები მოათავსეთ ცხიმწასმულ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში და შემდეგ დაასხით ღვინო.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ კერძი 160 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. დროდადრო ფორმიდან ვაშლებს გადაუსვით წვენი. მზა ხილი უნდა იყოს რბილი. გადაიტანეთ თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ ვანილის სოუსი და მიირთვით თბილი.
ნაბიჯი 5
გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი და თხილით
ამ გულწრფელი ტკბილი კერძის მიღება შეგიძლიათ საუზმეზე. პროდუქტების მითითებული რაოდენობიდან მიიღებთ სამკურნალო სამ ულუფას. გარეცხეთ ვაშლი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და კუდები. ხაჭო გახეხეთ კვერცხით, გრანულირებული შაქრით და ვანილის შაქრით, შემდეგ დაამატეთ ჩირის ჩირის ჩირი.
ნაბიჯი 6
ვაშლის ნახევრები შეავსეთ ხაჭოს ნარევით და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში. დესერტი გამოაცხვეთ 170 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში. პროცესი დაახლოებით ნახევარ საათს გაგრძელდება, ამ ხნის განმავლობაში ვაშლი უნდა გახდეს რბილი. არაჟანი შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით. ვაშლები მოათავსეთ სუფრაზე და მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინი. ცალკე მიირთვით არაჟანი და ორცხობილა.
ნაბიჯი 7
ცხარე ვაშლი მარციპანით
ეს დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ კვირა შემოდგომაზე ან ზამთრის ლანჩზე. ცხარე ვაშლი შევსებით გამოირჩევა მათი ნათელი და ორიგინალური გემოთი. გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი. ბირთვის ამოღებისას შუაზე გააკეთეთ ფართო ხვრელი. განათავსეთ ხილი ცხიმწასმულ ტაფაში.
ნაბიჯი 8
მოამზადეთ შევსება. მარციპანის მასას შეურიეთ დაჭრილი შოკოლადი, ქიშმიში და დარიჩინის ფხვნილი. შეავსეთ ვაშლი მიღებული მასით, კოვზით კარგად ათქვიფეთ შევსება. განათავსეთ ხილი ღუმელში 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ჩაასხით ქვაბში პორტული ღვინო, გაათბეთ, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ილი და ანისული. მოხარშეთ სოუსი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან, გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი, მოაცილეთ სანელებლები. ვაშლი მოათავსეთ სუფრაზე, ზემოდან მოაყარეთ სოუსი და მიირთვით.
