თაფლში გამომცხვარი ვაშლი არის პირველ რიგში რუსული დელიკატესი, რომელიც აღფრთოვანებულია არა მხოლოდ შესანიშნავი დელიკატური გემოთი, არამედ მომზადების მარტივად. გარდა ამისა, ამ სრულიად ბუნებრივ კერძს შეუძლია ჩაანაცვლოს ორგანიზმისთვის მავნე და უსარგებლო ტკბილეული, მაგალითად, ნამცხვარი ან შოკოლადი.
Ეს აუცილებელია
-
- ვაშლი;
- თაფლი
- საცხობი ფურცელი;
- მცენარეული ზეთი;
- დარიჩინი;
- ცვილის ქაღალდი ან კილიტა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიეთ ვაშლი. არაჟნის ჯიშებს აქვთ ყველაზე ნათელი გემო სითბოს დამუშავების შემდეგ, მაგალითად, ანტონოვკა. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ასეთი ვაშლი მწიფდება შემოდგომაზე და შესაძლებელია მოკლე დროში, შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა ვარიანტი, მთავარია, რომ ხილის რბილობის სტრუქტურა არ არის ძალიან ფხვიერი ან რბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი დაიშლება ღუმელი ასევე, ძველი ვაშლები, რომლებიც მთელი ზამთარი იწვა, არ არის შესაფერისი ასეთი დესერტის დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ვაშლი, გააშრეთ პირსახოცით.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ წრიული ჭრილობა კანზე, სადაც გაიზრდება ჭრა. ნაზად ამოიღეთ ვაშლის თესლის ყუთი კოვზით. თუ ნაყოფი ძნელია, გამოიყენეთ კარტოფილის ღარებიანი წვეტიანი წვეტიანი წვერით. ფრთხილად იყავით, რომ ვაშლი არ გახვრიტოთ, თორემ თაფლი გამოვა საცხობ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 4
ცვილის ქაღალდით ან ფოლგით საცხობ ფურცლის დაფარვა გაგიადვილებთ გაწმენდას, თუ თაფლი მოხვდება ზედაპირზე და იწვის.
ნაბიჯი 5
წაუსვით მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი კილიტაზე ან ცვილის ქაღალდზე, თანაბრად გაანაწილეთ. ვაშლი მოათავსეთ მცირე მანძილით საცხობ ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ თითო ჩაის კოვზი თაფლი თითოეული ვაშლის ხვრელში. დარწმუნდით, რომ იგი არ გადაივსება, უმჯობესია, თუ დონე ოდნავ დაბალია დონის ხაზის ქვემოთ, რადგან გაცხელებისას, შემავსებლის მოცულობა გაიზრდება. გაითვალისწინეთ, რომ თაფლი კარგად უხდება კაკალს, ქიშმიშს და გამხმარ გარგარს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ეს სიკეთე თითოეული ვაშლის გულში ინდივიდუალურად ან ნარევში.
ნაბიჯი 7
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი (ან საცხობი კერძი) ვაშლებით, 150 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. სითბოს მკურნალობის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ვაშლის ჯიშზე და თქვენს გასტრონომიულ პრეფერენციებზე.
ნაბიჯი 8
ოდნავ გაცივებული ვაშლი სუფრასთან მიიტანეთ ცალკე თეფშებში დესერტის კოვზით. გამომცხვარი ვაშლის სუნის ხაზგასასმელად ხვრელი მსუბუქად მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინით.
